Linguine con baccalà

Ingredienti

• 500 gr di baccala
• 300 gr di linguine
• 1 cipolle
• 1 spicchio d'aglio
• 1 foglia d'alloro
• 10 pomodorini
• un mazzetto di prezzemolo
• olio
• sale
• pepe q.b.

Preparazione

• Tagliare a pezzi il baccalà, già bagnato e dissalato, e metterlo a cuocere in una casseruola, in cui si è fatto dorare uno spicchio d'aglio con l'olio d'oliva, 2 cipolle tagliate a pezzi, i grani di pepe, un mazzetto di prezzemolo e una foglia d'alloro.
• Lasciare insaporire per un poco, prima di aggiungere i pomodorini tagliati a metà .
• Regolare di sale. Portare a cottura a fuoco basso.
• Aggiungere la pasta già cotta e scolata al dente e completare la cottura.
• Prima di portare in tavola unire i filetti di baccalà precedentemente cotti.

Domande

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