British monday: zuppa di zucca, patate e peperoni

British monday: Zuppa di zucca, patate e peperoni
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facile
1 ora
417 Kcal

Ingredienti

2
Costo stimato: 3.76 (1.88€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione30 min
Cottura30 min
  • Preriscaldate il forno a 200° C. Mettete da parte un peperone per la guarnizione, tagliate a pezzettini gli altri e teneteli da parte. Riscaldate l'olio in una pentola e soffriggete aglio e cipolla per 10 minuti sinché non diventano morbidi.
  • Versate la passata di pomodoro, la zucca, le patate e i peperoni. Cuocete per 10 minuti sinché inizia a colorare. Aggiungete il brodo e portate a ebollizione. Coprite e fate cuocere a fuoco medio per 30 minuti, sinché le verdure saranno ammorbidite.
  • Mettete tutti i semini in una teglia e tostateli nel forno per 5 minuti. Mettete la zuppa nel mixer e frullate sino a ottenere un composto liquido. Tagliate il restante peperone, dividete la zuppa in quattro piatti e guarnite con il peperone e i semini.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 417Kcal
  • Carboidrati: 57.9g
  • Lipidi: 12.7g
  • Grassi saturi: 1.7g
  • Proteine: 10.3g
  • Fibre: 13.1g
  • Zucchero: 15.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (779g)
Trattoria MuVarATrattoria MuVarA

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