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Ricetta a base di pepe

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Composto da oli essenziali, resine e piperina, il pepe prende il sapore intenso della sua corteccia. Stuzzica l'appetito, promuovendo al contempo la digestione per la sua ricchezza di minerali. Ma attenzione, in dosi elevate, può essere eccitante o irritante in alcuni casi. Non solo come condimento, questa spezia è usata in molte ricette come componente di base. Questo è il caso della salsa di pepe, o della famosa bistecca al pepe. Come molte altre spezie, sta gradualmente guadagnando il settore dei dolci, ed è delizioso con la frutta, come ananas o fichi.

Ricetta Cake salato: scamorza e prosciutto crudo

Cake salato: scamorza e prosciutto crudo

(75 voti) , (12) , (672)
Portata principale facile 1 h 5 m 398 kcal
Ingredienti: 175 gr di scamorza 100 gr di prosciutto crudo 1 patata 3 uova 120 ml di latte 150 gr di farina 1 bustina di lievito per torte salate 70 ml di...
Ricetta Rotolo di patate con scamorza e prosciutto

Rotolo di patate con scamorza e prosciutto

(68 voti) , (18) , (1079)
Portata principale facile 1 ora 337 kcal
Ingredienti: 5 uova 450 gr di patate 1 cipolla 300 gr di scamorza (o altri formaggi a semidura) 4 fette di prosciutto cotto sale pepe...
Ricetta Vellutata di zucca con patate

Vellutata di zucca con patate

(68 voti) , (7) , (861)
senza glutine
Antipasto facile 40 min 116 kcal
Ingredienti: 300 gr di Zucca 2 Patate (medie) 200 ml di panna fresca 2 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di sale 1/2 porro...
Ricetta Soufflé al formaggio - ricetta facile

Soufflé al formaggio - ricetta facile

(50 voti) , (4) , (770)
Antipasto media 35 min 272 kcal
Ingredienti: 4 uova 25 cl di latte 3 cucchiai di farina 100 gr di emmental grattugiato 1 noce di burro sale pepe...
Ricetta Patate al forno deluxe

Patate al forno deluxe

(49 voti) , (5) , (793)
Contorni facile 1 h 5 m 273 kcal
Ingredienti: 7 patate 100g di farina 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di cipolla in polvere 1 cucchiaino di erbe di provenza 1 cucchi...
Natale nella cucina regionale: le ricette del Lazio

Natale nella cucina regionale: le ricette del Lazio

(32 voti)

Un viaggio dentro le tradizioni: baccalà, broccoli e abbacchio al forno, la cucina natalizia del Lazio.

Ricetta Spaghetti alla carbonara - la ricetta originale

Spaghetti alla carbonara - la ricetta originale

(45 voti) , (13) , (655)
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 200g di spaghetti 100g di pecorino grattugiato 100g di guanciale 2 uova pepe nero q.b....
Ricetta Guacamole rapido

Guacamole rapido

(34 voti) , (524)
senza glutine
Stuzzicherie facile 10 min 104 kcal
Ingredienti: 2 avocado maturi 1 limone 1 pomodoro 1 cipolla Sale q.b. Pepe q.b. Peperoncino...
Ricetta Medaglioni di verdure - ricetta facile

Medaglioni di verdure - ricetta facile

(32 voti) , (6) , (782)
Antipasto facile 40 min 122 kcal
Ingredienti: 150 gr di patate 1 zucchina 2 carote 1 uovo 2 cucchiai di farina olio di oliva sale pepe noce moscata...
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Ricetta Pollo al mango

Pollo al mango

(31 voti) , (5) , (575)
Portata principale facile 15 min 45 min
Ingredienti: 8 coscette di pollo 45g di zucchero di canna 200g di polpa di mango sesamo (a piacere) sale q.b. pepe q.b. 10ml di salsa di soia 1 cucchiaio d...
Ricetta Albero di pasta sfoglia farcito con crema alle olive nere

Albero di pasta sfoglia farcito con crema alle olive nere

(30 voti) , (268)
Stuzzicherie facile 35 min 603 kcal
Ingredienti: Per la tapenade (crema alle olive nere): 250 gr di olive nere 30 gr di capperi 60 gr di filetti di acciughe 100 ml olio d'oliva pepe q.b. Succo ...
Ricetta Girelle di salmone profumate al basilico

Girelle di salmone profumate al basilico

(30 voti) , (4) , (867)
Stuzzicherie facile 50 min 212 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 150g salmone affumicato 1 mazzetto di basilico tagliuzzato finemente 10cl di panna (in alternativa philadelphia) sale p...
Ricetta Rose di carote

Rose di carote

(29 voti) , (8) , (639)
senza glutine
Antipasto facile 45 min 50 kcal
Ingredienti: 6 carote 1 mazzetto di prezzemolo parmigiano sale pepe olio d'oliva...
Ricetta Coni di sfoglia con salmone

Coni di sfoglia con salmone

(27 voti) , (2) , (732)
Antipasto facile 20 min 15 min
Ingredienti: Per 8 coni: 1/2 rotolo di pasta sfoglia 125 gr di formaggio fresco 1 fetta di salmone affumicato sale pepe erba cipollina 1 tuorlo d'uovo...
Ricetta Gratin dauphinois, il piatto unico gustoso e facile da preparare

Gratin dauphinois, il piatto unico gustoso e facile da preparare

(27 voti) , (4) , (495)
senza glutine
Portata principale facile 1 h 5 m 389 kcal
Ingredienti: 600 gr di patate 400 ml di latte 1 spicchio di aglio 150 ml di panna liquida 50 gr di burro sale pepe noce moscata...
Ricetta Croque muffins

Croque muffins

(26 voti) , (9) , (774)
Stuzzicherie facile 5 min 15 min
Ingredienti: 4 fette di Pancarré senza crosta Panna 1 fetta di prosciutto (a piacere cotto o crudo) 4 uova Sale Pepe Emmental Grattugiato...
Ricetta Sformato di pasqua

Sformato di pasqua

(24 voti) , (2) , (666)
senza glutine
Portata principale facile 1 h 30 m 235 kcal
Ingredienti: 600 gr di patate 1 uovo 100 gr di emmental grattugiato 150 gr di prosciutto cotto a dadini sale q.b. pepe q.b. noce moscata q.b. 4 uova sode...
Ricetta Empanada di tonno - ricetta galiziana

Empanada di tonno - ricetta galiziana

(23 voti) , (7) , (630)
Portata principale media 1 h 10 m 403 kcal
Ingredienti: Per il ripieno: 2 cipolle (medie) 1 peperone rosso 1/3 di peperone verde 400g di tonno in scatola 4 cucchiai di concentrato di pomodoro 50ml di ...
Ricetta Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane

(23 voti) , (4) , (805)
senza glutine
Antipasto facile 35 min 143 kcal
Ingredienti: 2 melanzane 2 mozzarelle salsa di pomodoro sale pepe olio di oliva origano...
Ricetta Gamberi croccanti al forno, la ricetta con la pasta fillo

Gamberi croccanti al forno, la ricetta con la pasta fillo

(23 voti) , (5) , (798)
Antipasto facile 25 min 1312 kcal
Ingredienti: 10 code di gamberi 2 fogli di pasta fillo Un po' di burro fuso Sale q.b. Pepe q.b. Aglio in polvere q.b. Prezzemolo in polvere q.b. Accompagn...
Ricetta Patate hasselback - ricetta svedese

Patate hasselback - ricetta svedese

(22 voti) , (3) , (582)
senza glutine
Contorni facile 55 min 389 kcal
Ingredienti: 5 patate 15cl di olio d'oliva 1 spicchio di aglio 1 cucchiaino di paprika Un po' di prezzemolo tritato Sale Pepe...
Ricetta Salsicce al vino bianco in padella

Salsicce al vino bianco in padella

(21 voti) , (2) , (413)
Portata principale facile 35 min 790 kcal
Ingredienti: 6 salsicce 1 cipolla 50 cl di vino bianco secco Olio d'oliva q.b. Sale q.b Pepe nero q.b....
Ricetta Salmone al cartoccio

Salmone al cartoccio

(20 voti) , (3) , (565)
senza glutine
Portata principale facile 40 min 227 kcal
Ingredienti: 2 filetti di salmone 2 carote 1 porro sale pepe timo...
Ricetta Tagliere aperitivo - 4 ricette semplici e sfiziose

Tagliere aperitivo - 4 ricette semplici e sfiziose

(19 voti) , (3) , (452)
Stuzzicherie facile 1 ora 8 min
Ingredienti: Coni di pasta brick con crema al formaggio e bresaola: 4 fogli di pasta brick 200 gr di formaggio fresco 6 fette di bresaola 1 scalogno 1 pugno d...
Ricetta Frittelle di spinaci

Frittelle di spinaci

(19 voti) , (2) , (473)
Antipasto facile 20 min 155 kcal
Ingredienti: 400 gr di spinaci cotti (anche in scatola o surgelati) 70 gr di farina 1 uovo 1 cipolla 120 ml di latte sale q.b. pepe q.b olio per friggere...


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