Petitchef

CAMPANIA:ZUPPA' E PATANE E CARCIOFFOLE(ZUPPA DI PATATE E CARCIOFI)

Portata principale
6 porzioni
20 min
5 min
facile
431 Kcal

Ingredienti

6

Preparazione

  • Lavare e sbucciare le patate e tagliatele a grossi spicchi.Nettare dalle foglie esterne e dure i carciofi tagli ati a grosse fette;lasciate in acqua acidulata con limone per mezz'ora, sgocciolateli molto bene.
  • Mettete in una pentola le patate,i carciofi,le cipolle,i pomodori pelati a pezzettoni,olio,sale e coprite con acqua.
  • Cuocere a fuoco basso.La minestra sarà cotta quando le patate risulteranno morbide ,ma non sfatte, regolatevi con la quantità d'acqua, la minestra non dovrà risultare troppo brodosa.
  • Servire ben calda, se occorre aggiungete un filo d'olio e pepate abbondantemente.
  • Per chi usa la pentola a pressione: pentola a fuoco vivace, al sibilo ridurre la fiamma e date 5 minuti di cottura.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (317g)
Calorie: 431Kcal
  • Carboidrati: 43.5g
  • Lipidi: 25.5g
  • Grassi saturi: 2.9g
  • Proteine: 4.7g
  • Fibre: 4.1g
  • Zucchero: 6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
senza glutine senza glutine
vegetariano vegetariano

Domande:






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