Proteine

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Risotto con carciofi e gamberi

Portata principale facile 25 min 35 min

Ingredienti: 400 g di riso per risotti 2 carciofi 150 g di gamberi 40g + una noce di burro Mezza cipolla affettata 1 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di...

Polpettone ripieno della nonna

Portata principale facile 2 ore 447 kcal

Ingredienti: 1 kg di carne di Vitello 4 fette di pane ammorbidito in poco latte pangrattato qb parmigiano grattugiato qb 2 uova prezzemolo fresco 150 g di...

Weekend in val vigezzo:risotto vino rosso e toma di crodo

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 4 manciate di riso carnaroli un bel bicchiere di rosso 3 fette di lardo ossolano 1/2 cipolla piccola un pezzo di toma di Crodo dolce un pezzo di...

Coscie di pollo con salsa alle erbe

Portata principale facile 10 min 30 min

Ingredienti: 8 coscie di pollo 1 mazzetto di timo 1 mazzetto di maggiorana 1 mazzetto di prezzemolo 1kg di patate 1 mazzo di crescione 1 cucchiaio di semi di...

Coniglio rustico in pentola

Portata principale facile 1 h 40 m 446 kcal

Ingredienti: 1 coniglio tagliato a pezzi 3 cucchiai di olio d’oliva 150g di pancetta affumicata 250g di funghi champignon 250g di piccole cipolle bianche 25cl...

Involtini di pollo alla pizzaiola

Portata principale facile 55 min 463 kcal

Ingredienti: 1 petto di pollo intero 500g di pomodori pelati 2 cipolle bionde 100ml di vino bianco 1 mazzetto di prezzemolo 8 rametti di origano 3 cucchiai di...

Fettuccine all'uovo ai sapori dell'orto

Portata principale facile 50 min 211 kcal

Ingredienti: 350 g di fettuccine all'uovo pecorino grattugiato 1 spicchio d'aglio basilico 1/2 cipolla bianca 1 melanzana 1 peperone rosso 10 pomodorini...

Cous cous gamberi e carciofi

Portata principale facile 50 min 505 kcal

Ingredienti: cous cous; gamberi; carciofi freschi o surgelati; trito di aglio e prezzemolo; olio extra vergine d'oliva; 3-4 cucchiai di salsa di pomodoro; vino...

Tagliatelle di farro con ragù di quaglie e chiodini

Portata principale facile 1 h 10 m 55 min

Ingredienti: Per il ragù : 2 quaglie 90 g funghi chiodini già puliti 2 spicchi di aglio 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla rossa timo alloro salvia rosmarino...

Trippa alla parmigiana

Portata principale facile 15 min 2 ore

Ingredienti: trippa centopelli da vostro macellaio già bella e pulita prezzemolo tritato, cipolla trtata, olio e.v.o. passato di pomodori pelati Casar sale...

I classici saltimbocca alla romana

Portata principale facile 25 min 4 min

Ingredienti: 4 fettine di magatello di vitello 8 fette sottili di prosciutto di parma 40 g di burro 8 foglie di salvia sale e pepe q.b. mezzo bicchiere di vino...

Cestino di patate duchessa ripieno di funghi con petti di quaglia laccati

Portata principale facile 55 min 35 min

Ingredienti: Per le patate duchessa : 250 g patate 30 ml panna fresca 1 tuorlo 1 o 2 cucchiai parmigiano reggiano grattugiato sale pepe noce moscata erbe...

Scaloppine di tacchino alle mele

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 4 scaloppine di tacchino 1 mela verde 1 mela rossa 4 cucchiai di gelatina di mele 3 cucchiai di vino bianco 3 cipolle novelle 1 cucchiaio di olio...

Fusi di pollo in salsa di vino rosso

Portata principale facile 50 min 239 kcal

Ingredienti: fusi di pollo vino rosso q.b. origano fresco 150 ml brodo vegetale sale e pepe

Ricetta pizza con salmone e caviale

Portata principale facile 35 min 282 kcal

Ingredienti: 1/2 Kg di impasto per pizza 150g di salmone affumicato 1 vasetto piccolo di uova di lompo 1/4 di panna liquida 5 cucchiai di passato di pomodoro

Vitello tonnato...

Portata principale facile 45 min 1029 kcal

Ingredienti: 1 Kg di lonza di maiale 1 gamba di sedano 1 cipolla 1 carota Sale Per la salsa tonnata: 200 g di tonno sgocciolato 100 g di cetriolini 4 filetti...

Quiche con zucchine, speck e brie al profumo di menta

Portata principale facile 1 h 20 m 568 kcal

Ingredienti: Pasta brisee : 200 g di farina 80 g di burro 1 uovo 20 g d'acqua fredda 5 g di sale qualche fogliolina di menta Quiche zucchine, speck e menta: 800...

Roast beef con parmigiano e porcini

Portata principale facile 15 min 957 kcal

Ingredienti: 20 fettine di roast beef 400g di funghi porcini 100g di di parmigiano reggiano a scaglie 4 cucchiai di olio d’oliva 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio...

Pasticcio di pollo e funghi

Portata principale facile 40 min 812 kcal

Ingredienti: petti di pollo piccoli 200 g funghi campignons 100 g pancetta affumicata 3 patate pomodorini erbe provenz ali farina sale brodo aglio

Hamburger di pollo e speck

Portata principale facile 33 min 407 kcal

Ingredienti: 500 g pollo 1 patata grossaun cipollotto sena pespeck a fette Tritare la carne ed aggiungere un cipollotto o qualche fetta di cipolla

Involtini di pesce e zucchine con insalata di patate alla similtedesca

Portata principale facile 40 min 20 min

Ingredienti: 400 g filetto di platessa o sogliola 1 zucchina 4 patate medie brandy limone patè d'olive nerese nape rusti camaione secipolla rossaerba cipollina

Carpaccio di pesce spada in salsa verde

Portata principale facile 15 min 392 kcal

Ingredienti: 400 g di di carpaccio di pesce spada 1 mazzetto di erba cipollina 1 mazzetto di prezzemolo 2 tuorli d’uovo sodo 30 g di filetti di acciuga...