Petitchef

Pasticcio di pollo e funghi

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2 porzioni
30 min
10 min
facile
1222 Kcal
La ricetta originaria prevedeva che il piatto, preparato piuttosto liquido, venisse poi servito in una ciotola coperta con della pasta sfoglia, passata al forno.

Ingredienti

2

Preparazione

  • La prima cosa da fare è scaldare un cucchiaio di olio in una padella con i bordi alti, far soffriggere la pancetta ed aggiungere i funghi.
  • Nel mio caso usato funghi surgelati, che hanno buttato fuori abbastanza acqua.Nel frattempo tagliare il pollo a dadini, infarinarlo e buttarlo nella pentola.
  • Rispetto al solito non mi sono preoccupata di scuotere i pezzi di carne per eliminare la farina in eccesso, visto che questa avrebbe contribuito a rendere il sugo più denso.
  • Mescolare un minuto e poi aggiungere una tazza di brodo, o altrettanta acqua con poco dado e proseguire la cottura per circa dieci minuti, fino alla cottura della carne.
  • Nel frattempo pelare le patate, tagliarle a spicchi, farle rosolare in padella con olio, aglio, una presa di sale ed un cucchiaio di erbe provenzali.
  • A metà cottura aggiungere qualche pomodorino datterino tagliato a metà, per dare anche un tocco di colore.Servire pollo e patate insieme.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (837g)
Calorie: 1222Kcal
  • Carboidrati: 82.1g
  • Lipidi: 47.3g
  • Grassi saturi: 14.1g
  • Proteine: 111.8g
  • Fibre: 8.4g
  • Zucchero: 5.5g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 31

Domande:






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