Petitchef

Hamburger di pollo e speck

Portata principale
4 porzioni
25 min
8 min
facile
Serviti con fagiolini al vapore conditi con burro aromatizzato con capperi e cetriolini.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g pollo

1 patata grossaun cipollotto sena pespeck a fette

Tritare la carne ed aggiungere un cipollotto o qualche fetta di cipolla

Preparazione

  • Anch'esso tritato, ed una patata lessa, da schiacciare con la forchetta ed amalgamare al resto degli ingredienti.
  • Aromatizzare con due cucchiai di senape, meglio se rustica, ovvero quella con ancora i semi nella salsa e regolare di sale.
  • Formare le polpette e disporvi sopra una fetta di speck. Cuocere in padella con pochissimo olio per circa 7-8 minuti.
  • Per fare questo lasciato ammorbidire il burro e poi vi aggiunto mezzo cetriolino e due capperi tritati, poi rimesso il tutto nel frigo e messo un cucchiaino da te di burro sulle verdure.

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