Petitchef

Involtini di pollo alla pizzaiola

Portata principale
4 porzioni
20 min
35 min
facile
Una buona preparazione di pollo che offre il sapore ineguagliabile! Molto bella ricetta!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 petto di pollo intero

500g di pomodori pelati

2 cipolle bionde

100ml di vino bianco

1 mazzetto di prezzemolo

8 rametti di origano

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

500ml di brodo di pollo

sale e pepe

Preparazione

  • Fate ammorbidire le cipolle affettate sottili con 3 cucchiai di olio, il vino bianco e 100ml di brodo di pollo.
  • Aggiungete i pelati a pezzetti e metà del brodo.Contunuate la cottura per 10 minuti a fuoco dolce.
  • Ripulite il petto di pollo dal grasso in eccesso, eliminate l’ossicino centrale quindi tagliatelo a fette sottili.
  • Spolverizzate la superficie di ogni fetta con il trito di aromi e 1 pizzico di sale e di pepe.Arrotolate ciascuna fetta e fermatela con uno stecchino.
  • Unite il pollo alla salsa di pomodoro.Aggiungete ancora un pò del brodo ben caldo e continuate la cottura per 20 minuti girando spesso gli involtini.Salate e pepate a piacere e servite.

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