Carbonara con carciofi

Ingredienti

• 150 g di pasta corta
• 1 uovo
• 15 g di formaggio grana grattuggiato
• 20 g di pancetta
• 150 g di carciofi sott’olio
• olio
• sale e pepe
• prezzemolo

Preparazione

• Cuoci la tua pasta corta preferita in acqua bollente e salata.Nel frattempo sbatti un uovo con il formaggio, sale e pepe.
• Cuoci la pancetta tagliata a cubetti con un filo d’olio, poi dai una scottata anche ai carciofi.Quando la pasta è pronta aggiungila alla padella, dai una mescolata e una volta spento il fuoco aggiungi anche l’uovo sbattuto.
• Inpiatta e, se preferisci, aggiungi sopra un po’ di prezzemolo tritato.

Domande

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