Pasta e riso

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Ricetta Timballo di pasta con provola e melanzane fritte

Timballo di pasta con provola e melanzane fritte

Portata principale media 2 ore 1 ora
Ingredienti: 500 gr di candele (pasta di Gragnano) 2 melanzane 300 gr provola affumicata 2 chili di pomodori del Vesuvio (per un sugo bello ristretto) sale pepe...
Ricetta Pasta zucchine e philadelphia

Pasta zucchine e philadelphia

Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 300 g di pasta 150 g Philadelphia 2 zucchine medie circa 1/4 di cipolla rossa sale olio evo pepe nero
Ricetta Fettuccine al tartufo con funghi e pancetta

Fettuccine al tartufo con funghi e pancetta

Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Fettucine di Campofilone aromatizzate al tartufo 200gr Pancetta 80gr Funghi secchi 30gr Olio evo q.b. Sale q.b. Aglio 2 spicchi
Ricetta Pasta integrale con cavolo nero e salsiccette

Pasta integrale con cavolo nero e salsiccette

Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 170 gr di pasta integrale 250 gr c.ca di foglie di cavolo nero sbollentate 250 gr c.ca di salsiccette 1 cipollotto medio 1 spicchio di aglio 1...
Ricetta Calamarata rana pescatrice e melanzane

Calamarata rana pescatrice e melanzane

Portata principale media 5 min 20 min
Ingredienti: 350g calamarata 400g rana pescatrice già pulita 1 melanzana (grande) 4 pachino 1 spicchio aglio Mezzo bicchiere vino bianco
Ricetta Spaghetti piselli, funghi e gamberetti

Spaghetti piselli, funghi e gamberetti

Portata principale media 20 min 50 min
Ingredienti: 400 gr di spaghetti (n. 10) 200 gr di funghi 200 gr di gamberetti 200 gr di piselli 1 bicchiere di brodo 3 cucchiai di soia 1 spicchio d’aglio Olio...
Ricetta Gnocchi di semolino con crema al gouda e bacon

Gnocchi di semolino con crema al gouda e bacon

Portata principale media 40 min 20 min
Ingredienti: 1 l latte (io lo uso scremato per necessità) 250 g semolino Una presa di sale Un pizzico di noce moscata Un uovo 150 g parmigiano grattugiato...
Ricetta Pasta con broccoli e pancetta

Pasta con broccoli e pancetta

Portata principale facile 15 min 594 kcal
Ingredienti: 400 gr pasta (penne, orecchiette, rigatoni ecc..) 700 gr broccoli 2 spicchi di aglio 80 gr pancetta (affumicata a dadini) 100 gr parmigiano...
Ricetta Lasagne asparagi, mortadella e pecorino

Lasagne asparagi, mortadella e pecorino

Portata principale facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 1 confezione di pasta per lasagne 300 g pecorino toscano di media stagionatura 200 g mortadella 1 mazzetto di asparagi verdi 1 litro di latte...
Ricetta Pasta corta alla crema di champignon

Pasta corta alla crema di champignon

Portata principale facile 20 min 413 kcal
Ingredienti: 4-5 cucchiai di champignon saltati in padella, 4 cucchiai di Philadelphia o formaggio simile, 180 g pasta corta, 1 cucchiaio di parmigiano...
Ricetta Pasta al forno con melanzane

Pasta al forno con melanzane

Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 400 g di penne rigate 1 bottiglia di passata di pomodoro 3 melanzane grandi già pulite e tagliate a fette altro sul mio blog
Ricetta Spaghetti con filetti di merluzzo

Spaghetti con filetti di merluzzo

Portata principale media 10 min 15 min
Ingredienti: 200 gr di spaghetti 50 gr di olio extra vergine di oliva 1 spicchio d'aglio grattugiato prezzemolo tritato mezzo cucchiaio di concentrato di...
Ricetta Rigatoni con carciofi, funghi e salsiccia

Rigatoni con carciofi, funghi e salsiccia

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 160 gr. rigatoni ( o altra pasta corta) 1 carciofo grande 10 gr. porcini secchi ( o altri funghi secchi) 1 salsiccia (da 120 gr. circa) 1/2...
Ricetta Tagliatelle al cacao con arance e cannella

Tagliatelle al cacao con arance e cannella

Portata principale media 1 ora 10 min
Ingredienti: Ingredienti per la pasta per tre persone: farina 150 gr, uova 2, cacao 20 gr, sale Per il sugo: 2 arance, burro, cannella, vino bianco
Ricetta Pasta con zucca e ceci

Pasta con zucca e ceci

Portata principale media 15 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di pasta (ditali rigati) 1/2 zucca (mantovana di piccole dimensioni) 200 gr di ceci cotti 1 porro 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino...
Ricetta Risotto al cavolo rosso

Risotto al cavolo rosso

Portata principale facile 55 min 749 kcal
Ingredienti: 400 g di riso 300 g di cavolo rosso 200 g di pancetta 1 bicchiere di vino aglianico 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 Cipolla rossa 1...
Ricetta Spaghetti ai gamberetti in salsa di soia

Spaghetti ai gamberetti in salsa di soia

Portata principale media 45 min 30 min
Ingredienti: * 200gr di spaghettini * 3 carote * 100gr di pisellini (vanno bene anche quelli surgelati) * 1 grossa cipolla * una manciata di gamberetti * olio...
Ricetta Pasta pancetta e zafferano

Pasta pancetta e zafferano

Portata principale facile 25 min 513 kcal
Ingredienti: 500 g di pasta 150 g di pancetta affumicata 100 ml di latte 1 bustina di zafferano peperoncino 20 g di burro sale parmigiano grattugiato
Ricetta Pasta al forno con radicchio e salsiccia

Pasta al forno con radicchio e salsiccia

Portata principale facile 50 min 651 kcal
Ingredienti: 500 g di pasta tipo rigatoni o maccheroni 1 radicchio rosso di treviso 1 cipolla 2 salsicce 3 cucchiai di vino rosso olio extravergine di oliva 500...