Gnocchi di semolino con crema al gouda e bacon

Ingredienti

• 1 l latte (io lo uso scremato per necessità)
• 250 g semolino
• Una presa di sale
• Un pizzico di noce moscata
• Un uovo
• 150 g parmigiano grattugiato
• Farina bianca q.b.

Per il condimento :

• 150 g formaggio Gouda
• Mezzo bicchiere di latte
• 200 ml panna da cucina
• Pepe
• 100 g bacon a fette