Petitchef

Pasta al forno con melanzane

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4 porzioni
15 min
20 min
media
Pasta al Forno con Melanzane, un piatto davvero delizioso, che non può mancare per il pranzo della domenica !!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di penne rigate

1 bottiglia di passata di pomodoro

3 melanzane grandi già pulite e tagliate a fette

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Preparazione

  • nnanzi tutto, prendete le melanzane tagliate a fette e friggetele in abbondante olio extra vergine di oliva ; una volta fritte, salate leggermente le melanzane a fette e mettete da parte .

    In una pentola preparate il sugo : fate soffriggere l’ aglio e l’ olio extra vergine di oliva, dopodichè aggiungete la passata di pomodoro, il sale





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