Pasta al forno con melanzane

Name: Pasta al forno con melanzane
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 400 g di penne rigate; 1 bottiglia di passata di pomodoro; 3 melanzane grandi già pulite e tagliate a fette; altro sul mio blog

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4 porzioni

15 min

20 min

media

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Pasta al Forno con Melanzane, un piatto davvero delizioso, che non può mancare per il pranzo della domenica !!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

400 g di penne rigate

1 bottiglia di passata di pomodoro

3 melanzane grandi già pulite e tagliate a fette

altro sul mio blog

Preparazione

Nnanzi tutto, prendete le melanzane tagliate a fette e friggetele in abbondante olio extra vergine di oliva ; una volta fritte, salate leggermente le melanzane a fette e mettete da parte .

In una pentola preparate il sugo : fate soffriggere l’ aglio e l’ olio extra vergine di oliva, dopodichè aggiungete la passata di pomodoro, il sale

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UUna Pasticciona in Cucina