Spaghetti ai gamberetti in salsa di soia

Name: Spaghetti ai gamberetti in salsa di soia
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: * 200gr di spaghettini; * 3 carote; * 100gr di pisellini (vanno bene anche quelli surgelati); * 1 grossa cipolla; * una manciata di gamberetti; * olio d'oliva; * sale; * pepe; * salsa di soia

Portata principale

media

1 h 15 m

Ingredienti

* 200gr di spaghettini
* 3 carote
* 100gr di pisellini (vanno bene anche quelli surgelati)
* 1 grossa cipolla
* una manciata di gamberetti
* olio d'oliva
* sale
* pepe
* salsa di soia

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Preparazione

Preparazione45 min

Cottura30 min

In una padella (sarebbe perfetta la wok, padella utilizzata proprio per le ricette cinesi, di forma semisferica fonda) rosolare la cipolla con un po' d'olio d'oliva e un pizzico di sale, aggiungervi poi le carote e dopo qualche minuto i pisellini (se usate quelli surgelati scottateli in abbondante acqua salata), infine i gamberetti. Unirvi 3-4 cucchiai di salsa di soia (reperibile al supermercato) e lasciare cuocere ancora per qualche minuto.
Nel frattempo cuocere la pasta, unirla al condimento e amalgamare bene.
Far riscaldare bene la piastra e saltarvi la pasta per qualche minuto, in modo che faccia una leggera crosticina; pepare ed eventualmente aggiungere ancora qualche goccia di salsa di soia.
L'ideale sarebbe servirla in tavola direttamente con la piastra, come fanno solitamente al ristorante cinese.
Sentirete che delizia!!

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