Spaghetti ai gamberetti in salsa di soia

Ingredienti

• * 200gr di spaghettini
• * 3 carote
• * 100gr di pisellini (vanno bene anche quelli surgelati)
• * 1 grossa cipolla
• * una manciata di gamberetti
• * olio d'oliva
• * sale
• * pepe
• * salsa di soia

Preparazione

• In una padella (sarebbe perfetta la wok, padella utilizzata proprio per le ricette cinesi, di forma semisferica fonda) rosolare la cipolla con un po' d'olio d'oliva e un pizzico di sale, aggiungervi poi le carote e dopo qualche minuto i pisellini (se usate quelli surgelati scottateli in abbondante acqua salata), infine i gamberetti. Unirvi 3-4 cucchiai di salsa di soia (reperibile al supermercato) e lasciare cuocere ancora per qualche minuto.
  Nel frattempo cuocere la pasta, unirla al condimento e amalgamare bene.
  Far riscaldare bene la piastra e saltarvi la pasta per qualche minuto, in modo che faccia una leggera crosticina; pepare ed eventualmente aggiungere ancora qualche goccia di salsa di soia.
  L'ideale sarebbe servirla in tavola direttamente con la piastra, come fanno solitamente al ristorante cinese.
  Sentirete che delizia!!

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