Spaghetti piselli, funghi e gamberetti

Name: Spaghetti piselli, funghi e gamberetti
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di spaghetti (n. 10); 200 gr di funghi; 200 gr di gamberetti; 200 gr di piselli; 1 bicchiere di brodo; 3 cucchiai di soia; 1 spicchio d’aglio; Olio extravergine di oliva; Sale; Pepe

Portata principale

media

1 h 10 m

2231 Kcal

Ricercato e profumato primo piatto, da provare per una cenetta intima o tra amici.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura50 min

In una pentola, lessate, in abbondante acqua salata, gli spaghetti.
Se utilizzate i funghi e gamberetti freschi pulite come di consuetudine.
Pulite lo spicchio d’aglio, privatelo della parte centrale, tagliatelo in quattro pezzi e fatelo rosolare in una padella capiente, con 4 cucchiai circa di olio extravergine di oliva.
Cuocete per qualche minuto i gamberetti e metteteli da parte. Nella stessa padella fate cuocere per 2 minuti i funghi poi aggiungete i piselli e ½ bicchiere di brodo. Salate e pepate. Cuocete aggiungendo il brodo rimanente, se necessario. Aggiungete, a fuoco spento, la soia e i gamberetti. Mescolate. Fate riposare per 2 minuti circa.
Successivamente, aggiungete la pasta, mescolate e servite.

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3.91/5, 11 voti 1 commento

patuscha

30/01/2014

Ottimo

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Ingredienti