Canederli di pane nero: la prima volta
Portata principale facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 190 g di pane nero 350 g di radicchio trevigiano 1 cucchiaio di farina 1 uovo 50 g pancetta affumicata Il resto ad occhio: latte sale noce moscata...
Formaggio
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Torta angelica salata
Portata principale facile 40 min 35 min
Ingredienti: Per il lievitino 1/2 panetto di lievito di birra 135 g di farina di forza 75 g di acqua Per l'impasto: 500 g di farina per il pane lo Conte 4...
Pizza ai 2 formaggi e salame
Portata principale media 2 ore 30 min
Ingredienti: Per la farcitura: 300 g di pelati 2 fior di latte gorgonzola q.b. salame basilico q.b.
Mozzarella in carrozza - variante
Stuzzicherie facile 33 min 948 kcal
Ingredienti: 8 fette di pane da bruschetta o da toast una scatoletta di pomodorini pomodori secchi origano sale pepe 2 mozzarelle farina acqua latte 4 uova...
Fontainebleau - formaggio voluttuoso
Dessert facile 20 min 274 kcal
Ingredienti: 350 g di yogurt intero non zuccherato 150 g di panna freschissima per la gelé di miele : 100 g di miele millefiori o altro miele liquido 1 foglio...
Stracciatella di ricotta
Dessert facile 3 ore
Ingredienti: ricotta 250 g zucchero a velo 70 g cioccolato fondente 1 tavoletta (100 g) liquore a piacere 1 cucchiaio (io ho usato la sambuca) caffè 1 tazzina...
Arepas con mortadella e feta
Stuzzicherie facile 15 min 5 min
Ingredienti: 2 e 1/2 tazze di farina di mais bianca 2 tazze d'acqua un pizzico di sale Per il ripieno 300 g di mortadella 200 g di feta
Cheesecake con base morbida di colomba speziata e intermezzo di biscotti messino orange.
Dessert facile 5 ore 40 min
Ingredienti: Per la base: 130/150 g di biscotti secchi al cacao o anche al naturale 50 g di Colomba Pasquale 3 cucchiai di burro fuso 40 g di zenzero fresco 3 o...
Insalata di couscous con verdure e pesce bianco su cestino di pecorino
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 240 g di couscous 1 l di brodo vegetale caldo verdura mista filetto di rana pescatrice 400 g 150 g di pecorino grattugiato 1 bustina di zafferano...
Coppa fragola al mascarpone
Dessert facile 30 min 338 kcal
Ingredienti: 75 g di muesli con frutta secca 300 g di fragole 150 di coulis di fragole 250 g di mascarpone 50 g di formaggio bianco(philadelphia) 70 g di...
Torta salata di crescenza, cipollotti e speck
Portata principale facile 30 min 18 min
Ingredienti: Una confezione da 350 grammi di crescenza 200 g di speck in una sola fetta 8 cipollotti di tropea 250 g farina 80 ml olio di semi 100 ml acqua...
Torta salata di verdure
Portata principale facile 15 min 45 min
Ingredienti: 200 g burro 30 g di parmigiano sale pepe acqua frizzante qb 200 g farina 100 g fiocchi d'avena 100 g farina integrale Farcia: 2 cipolle 1 zucchine...
Strudel di asparagi crudo & brie
Portata principale facile 1 h 5 m 371 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia fresca 1 mazzo di asparagi verdi 8 fette di prosciutto crudo Brie tagliato a fette sottili 1 uovo sbattuto Mandorle a...
Crespelle spinaci e stracchino
Altro facile 1 ora 413 kcal
Ingredienti: Per le crespelle: latte g 250 farina bianca g 125 2 uova un'arancia prezzemolo burro sale Per la farcia e la salsa: latte g 500 spinaci lessati e...
Fusilli al taleggio, barbe di finocchi e sesamo
Portata principale facile 15 min 7 min
Ingredienti: 400 g fusilli 2 ciuffi di finocchi coltivati (o finocchietto selvatico) 40 g circa Taleggio Bergamasco Dop Taddei 1 cucchiaio semi di sesamo olio...
Bocconcini alla robespierre
Altro facile 40 min 630 kcal
Ingredienti: 400 g Fegato Di Vitello 250 g Pancetta Affumicata 100 g Burro Sale Pepe 1 Manciatina Foglie Di Salvia 2 Uova 100 g Pangrattato
Bavarese di caprino fresco con salsa ai lamponi
Dessert facile 6 h 30 m 437 kcal
Ingredienti: 300 g di caprino fresco 150 g di zucchero semolato 2, 5 g di colla di pesce 150 g di panna montata latte
Crespelle al formaggio con zucca
Antipasto facile 40 min 30 min
Ingredienti: Crepes: 100 g farina 250 g latte 2 uova intere -1 pizzico di sale Per le crespelle: 3 uova 125 g di farina 2,5 dl di latte burro sale, pepe Per il...
Crostata "salata" con cotechino e spinaci
Altro facile 10 min 45 min
Ingredienti: Per la pasta Brisee: 150 g di Farina 100 g di Farina di Grano Saraceno 125 g di Burro 60 g di Acqua un pizzico di Sale Per il ripieno: Cotechino...
Carciofi con crema di formaggio
Portata principale facile 1 h 15 m 429 kcal
Ingredienti: 4 carciofi 50 ml di latte (o panna fresca) 80 g di formaggio Brie 1 tuorlo 3 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di granella di mandorle Timo secco...
Funghi trifolati con scamorza e prosciutto
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 400g di funghi miscugli congelati 150g di prosciutto cotto in una sola sezione 150g di mezza cartuccia fumata 1 zona d'aglio 1 rametto de...
Crostata delicata di finocchi in crema di formaggio
Altro facile 30 min 45 min
Ingredienti: 1) Per la pasta Brisee: 300 g di Farina (tipo OO) 120 g di Burro 80 g di Acqua Un Limone 10 g circa di Sale Un pizzico di Zucchero 2) Per il...
Croquembouche ai tre formaggi e caramello al vino cotto
Altro media 40 min 30 min
Ingredienti: Per lo sgranocchia la mia bocca ai tre formaggi e caramella al vin brulè: Bignè alla crema (coirca 40) 500 ml acqua 150 g di burro 300 g di farina...
Tyropita
Altro facile 40 min 533 kcal
Ingredienti: un pacchetto di pasta fillo (circa 10 fogli) 4 dl di latte 450 g di feta 150 g di juncata o di altro formaggio greco possibilmente 3 uova intere e...