Mozzarella in carrozza - variante

Name: Mozzarella in carrozza - variante
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 8 fette di pane da bruschetta o da toast; una scatoletta di pomodorini; pomodori secchi; origano; sale; pepe; 2 mozzarelle; farina; acqua; latte; 4 uova; pangrattato

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Stuzzicherie

facile

33 min

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Ha un aperitivo riempito di delizia!

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura3 min

Tagliate a fettine sottili le mozzarelle e asciugatele bene con un foglio di scottex. Lavate e tagliate a tocchetti i pomodorini, cercando di sgocciolarli il più possibile.
Togliete i bordi delle fettine di pane.Mettete sopra 4 fettine di pane dei tocchetti di pomodoro, poi 2 fettine di mozzarella e ancora pomodoro.
Mettete poi dell'origano e una spolverata di pepe sopra ai pomodori. Coprite con le fettine di pane.
Passate i bordi del "paninetto" prima nella farina e poi nell'acqua così da incollare bene i bordi e non far uscire il contenuto.Passate poi il tutto velocemente nel latte e nelle uova e poi nel pangrattato.
Friggete 3 minuti per lato in olio da friggere caldo e passateli poi su un foglio di scottex così da togliere l'olio rimasto.