Petitchef

Crespelle spinaci e stracchino

Altro
4 porzioni
25 min
35 min
facile
Per la vostra colazione o vostro assaggiare, preparare questa ricetta e voi vedrà!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per le crespelle:

latte g 250

farina bianca g 125


un'arancia prezzemolo




Per la farcia e la salsa:

latte g 500

spinaci lessati e strizzati g 300

stracchino g 300

farina bianca g 40

burro g 40

parmigiano grattugiato

un'arancia

sale

pepe

Preparazione

  • Preparare le crespelle mescolando la farina con il latte, il burro sciolto in una padellina ed uova.
  • Dare del gusto con la piccola pelle grattugiata di metà arancia, un cucchiaino di prezzemolo tritato e monta.
  • Riscaldare la padellina dipendente per il burro ed i cuocetevi a mestolini lo impastati, ottenendo 12 crespelle.
  • Dispiegate con 250 g degli tracchino lavorato con sale, pepe e piccola pelle grattugiata d'arancia, su ognuna mettete un cucchiaio di spinaci e piegate a fazzoletto.
  • Con il burro la farina ed il latte, preparare una besciamella. Mettete le crespelle in un piatto resistente al calore, salsatele con la besciamella, completare con fiocchetti di stracchino e di burro spolverizzate di parmigiano, gratinare dunque servire.

Domande:






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