Tyropita

Ingredienti

• un pacchetto di pasta fillo (circa 10 fogli)
• 4 dl di latte
• 450 g di feta
• 150 g di juncata o di altro formaggio greco possibilmente
• 3 uova intere e fresche
• 80 g di burro
• noce moscata
• pepe

Preparazione

• Preparare i fogli di pasta fillo spennellandoli uno per uno con del burro fuso aiutandovi da un pennello.
• Sbriciolare i due formaggi insieme in una ciotola, aggiungere un pizzico di pepe nero macinato al momento.
• Sbattere le uova con una frusta e versarvi il latte e della noce moscata per aromatizzare.
• Prendere un foglio di pasta fillo e mettere al centro un mucchietto dei due formaggi, unire i 4 angoli e accartocciare con le mani formando un pacchetto.
• Procedere con gli altri fogli allo stesso modo e disporre tutti i pacchetti uno vicino all'altro serrandoli bene insieme.
• Alla fine versare le uova sbattute con il latte livellando bene per coprire uniformemente tutti i pacchetti.
• Infornare a 200°C per 20/25 minuti.

Domande

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