Petitchef

Tagliolini vegan con funghi e frutti di bosco

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3 porzioni
10 min
20 min
facile
Primo profumato e molto gustoso, da provare!

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
250 gr di tagliolini vegan (o altra pasta a piacere)

3 funghi porcini medi

6/7 funghi champignon

una manciata di funghi gallinelle

lamponi e mirtilli (mezza confezione di lamponi, una manciata di mirtilli)

1 spicchio di aglio

1 pezzo di porro(mezza parte bianca, mezza verde)

prezzemolo

timo

olio evo

sale

scaglie di grana (opzionale)

Preparazione

  • Tappa 1 - TAGLIOLINI VEGAN CON FUNGHI E FRUTTI DI BOSCO
    Pulite e affettate i funghi, lavate i frutti di bosco, il porro e le erbe aromatiche. Affettate il porro sottilmente, versate l'olio evo in un tegame e fatelo soffriggere insieme all'aglio per un minutino, aggiungete i funghi e il prezzemolo. Mescolate bene e dopo un paio di minuti versate il timo tritato e i frutti di bosco. fate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso (deve rimanere un bel sughetto).
  • Scolate la pasta cotta in acqua bollente e salata, versate nella padella con il condimento e fate saltare un minutino rigirando bene per far amalgamare gli ingredienti. Servite con scaglie di grana, qualche frutto di bosco fresco e se gradite del timo fresco tritato.

Domande:




Commenti dei membri:

25/11/2020

Troppo troppo acida

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