Tagliatelle ai semi di papavero, zucca e porcini

Ingredienti

• 70 g di funghi,
• Acqua di macerazione,
• Tagliatelle,
• Zucca mantouane,
• olio,
• aglio,
• prezzemolo,
• o acua

Preparazione

• Una volta preparate le tagliatelle, condire.
• Apro la dipsensa e trova funghi dei porcini secchi.
• Certo averliavuti freschi era tutta una diversa cosa, ma non mi lagno perché è venuto anche un sughetto delizioso.
• Inzuppare i funghi per circa tre ore, e scorso questo tempo bene filtrare con l'aiuto di un gas l'acqua di macerazione.
• Nello frattemppo, tagliare in dadi un bello pezzo di zucca mantouane, in seguito cucinare insieme i funghi, in una padella con l'olio, l'aglio, ed il prezzemolo.
• Aiutare la cottura con lo acua dei funghi e proseguire a fiamma bassa per un'ora abbondante.

Domande

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