Cucina italiana

Ingredienti: savoiardi 500 ml panna fresca 200 g cioccolato bianco Venchi 250 g mascarpone 12 g colla di pesce 50 g zucchero a velo ciliegine candite rose di MMF

Ingredienti: 500 g di farina 300 g di zucchero 200 g di mandorle con la buccia 150 g di cioccolata fondente 3 uova+ tuorlo 1/2 bustina di lievito scorza...

Ingredienti: 240 gr. di biscotti savoiardi 250ml. di panna da montare 2 cucchiai e ½ di zucchero 250 ml. circa di marsala 3 cucchiai di cacao amaro Per lo...

Ingredienti: 120 g di riso una fetta di castelmagno una cipolla olio latte o panna un pezzetto di cuore di brodo per insaporire

Ingredienti: 350 g trofie fresche 1 cespo piccolo radicchio rosso di chioggia 90 g gamberetti sgusciati e precotti 100 ml panna da cucina light 1/3 cipolla...

Ingredienti: Per l'impasto: 3 Kg di farina 00 750 g zucchero 750 g margarina 6 uova + 3 tuorli 6 bustine di lievito per dolci 6 bustine di vanillina latte q.b....

Ingredienti: milza e polmone di vitella strutto sale

Ingredienti: 400 gr. di fagioli borlotti freschi (già sgranati) 200 gr. di fagiolini verdi 4 patate 200 gr. di spaghetti 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1...

Ingredienti: 800 g di topinambur pelati e tagliati a pezzetti 2 scalogni tagliati a dadini 1 cucchiaio di burro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 litro...

Ingredienti: 1 cardo 4 uova Una manciata di pecorino grattugiato 1 bicchiere di latte Una grattatina di noce moscata Olio e sale

Ingredienti: 1 kg di polpa di capesante 150 g di provola affumicata 2 melanzane lunghe 1/2 scalogno 1 spicchio d'aglio 600 g di pomodori 50 g di noci sgusciate...

Ingredienti: 600 gr di zucca, 130 ml di latte, 30 gr di burro, 2 uova, 5 fette sottili di prosciutto crudo, 80 gr di farina, 60 ml di acqua, sale, pepe.

Ingredienti: Per i tagliolini : 100 g di farina 00 100 g di semola di grano duro 1 uovo 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di olio due pizzichi di curcuma acqua...

Ingredienti: 60 g farina mais fioretto 180 g semola rimacinata 15 g acqua tiepida un pizzico di sale

Ingredienti: 1 uovo 2 cucchiai di zucchero semolato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di farina 00 1 cucchiaio di aurum un pò di scorza di...

Ingredienti: 450 g di pasta fresca ripiena 200 g di Brie pistacchio tritato latte q.b cipollina fresca

Ingredienti: per la torta : 150 g cioccolato fondente al 70% 115 g zucchero semolato extrafine tipo zefiro Eridania 125 ml latte intero alta qualità 25 g cacao...

Ingredienti: Per la pasta: 250 g di farina 00 2 uova 1 pizzico di sale Per la farcia: 200 g di borragine 200 g di ricotta 200 g di parmigiano 1 pizzico di noce...

Ingredienti: 210 g di pasta formato mafalda 120 g di ceci secchi 1 costa di sedano 2 foglie d'alloro 1 cipolla 10 pomodorini senza semi prezzemolo 2 fette di...

Ingredienti: 175 g di zucchero 175 g di burro 5 uova 175 g di cioccolato fondente grattuggiato 30 g di cioccolato in polvere 60 g di fecola 175 g di cocco rapè...

Ingredienti: Per la bavarese : 1/2 l di panna da montare 3 uova 300 ml di latte 180 g di zucchero 8 g di agar-agar in foglie 1 stecca di vaniglia Per il pan di...

Ingredienti: 2 dischi di pasta sfoglia 600g spinaci congelati 150g di speck a fette 1 mozzarella mezzo galbanino 2 cucchiai di formaggio fresco 2 cucchiai di...

Ingredienti: 250 g tagliatelle 2 zucchine lunghe verdi 100 g speck sale e pepe olio d'oliva

Ingredienti: 400 g di farina 00 100 g di semola rimacinata di grano duro 5 uova 600 g di foglie di tarassaco sbollentate e saltate in padella con aglio 200 g...