Petitchef

Bombardoni ripieni con ricotta e spinaci

Portata principale
4 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
un pacco di pasta bombardoni

un chilo di spinaci

500 g di ricotta

della salsa di pomodoro preparata precedentemente

besciamella


parmigiano reggiano gratt.

provola filante

noce moscata

sale

Preparazione

  • Faccio lessare gli spinaci in acqua salata, passato il tempo di cottura li lascio scolare e raffreddare.
  • In una ciotola grande metto la ricotta, gli spinaci, il formaggio grattuggiato, una spolverata di noce moscata e 5/6 cucchiai di besciamella, un uovo ed impasto il tutto.
  • Prendo i bombardoni, riempio con l'impasto preparato e li adagio su una teglia da forno.
  • Copro i bombardoni con la salsa di pomodoro in amalgamato meta' della besciamella cospargo con l'altra meta' di besciamella rimasta, del formaggio parmigiano grat. e un'abbondante grattuggiata di provola filante.
  • Metto in forno "posizione ventilato" a 200°C per circa 20 minuti e subito dopo nella posizione grill per fare una bella crosticina.

Foto

BOMBARDONI RIPIENI CON RICOTTA E SPINACI, foto 1
BOMBARDONI RIPIENI CON RICOTTA E SPINACI, foto 2

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