Petitchef

Pane con la milza (pani ca meusa)

Portata principale
2 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
milza e polmone di vitella


Preparazione

  • Lessare la milza e il polmone, farli raffreddare e tagliarli a fettine più o meno sottili.In una padella mettere dello strutto, farlo sciogliere, scaldare le fettine di milza e il polmone, tagliare il pane, adagiarlo sulla padella per riscaldarlo.
  • Poi imbottirlo, una spruzzata di sale, mangiare caldissimo. Si può condire con un pò di limone, o aggiungere formaggio a scaglie o ancora maritarla, cioè arricchire con ricotta, scaldata nello strutto.

Foto

Pane con la milza (Pani ca Meusa), foto 1Pane con la milza (Pani ca Meusa), foto 2Pane con la milza (Pani ca Meusa), foto 3

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