Crespelle con zucca e prosciutto croccante

Ingredienti

• 600 gr di zucca,
• 130 ml di latte,
• 30 gr di burro,
• 2 uova,
• 5 fette sottili di prosciutto crudo,
• 80 gr di farina,
• 60 ml di acqua,
• sale,
• pepe.