Ingredienti: Per la mousse 250 gr di cioccolato fondente 350 ml di panna da cucina 1 albume montato a neve Per il marshmallow 50 ml di acqua 80 gr di zucchero 1...
Ingredienti: 200 g di farina (00) 40 g di fecola 150 g di zucchero 3 uova 75 g di mandorle già pelate (se ne mettete di più magari si sentiranno di più…io avevo...
Ingredienti: Per 18 polpette medie: Per le polpette: 150 gr di carne macinata di manzo 150 gr di carne macinata di maiale mezzo spicchio di aglio un ciuffetto...
Ingredienti: 120 g di farina 100 g di burro 2 uova 40 g di parmigiano grattugiato 30 g di nocciole tostate 20 g di olio evo 10 g di porcini essiccati 1...
Ingredienti: Per la pasta : 4 uova 400 gr di farina (più qualcosa per la lavorazione) Un pizzico di sale Per il ripieno : 4 etti di salmone (fresco) Una noce di...
Ingredienti: 250 g ricotta 250 g farina ½ bicchiere di acqua 1 cucchiaino scarso di sale Ripieno: 1 melanzana 1 scamorza 1 barattolo di pomodori pelati sale,...
Ingredienti: 350 g manitoba Molino Rossetto 1 cubetto di lievito di birra 240 g zucca schiacciata e raffreddata 10 g zucchero 4 cucchiai olio d'oliva 100 g...
Ingredienti: 500 g di farina 0 230- 250 g di acqua 10 g di sale 1 cucchiaino di zucchero 12 g di lievito di birra 2 cucchiai di olio e.v.o. 150 g di yogurt...
Ingredienti: 200 g farina per dolci 150 g zucchero di canna 100 g burro fuso, anche senza lattosio se intolleranti 200 ml latte di cocco 100 g cocco...
Ingredienti: Per la carne sfilacciata: 100 g di manzo 460 ml di acqua (circa 2 tazze) 1 pomodoro 1 spicchio d'aglio Prezzemolo (a piacere) Per il chicharrón: 1...
Ingredienti: Per il pan di spagna al cioccolato: 5 uova 150 g di zucchero 45 g di farina 00 45 g di fecola di patate 30 g di cacao pz di sale Disco di...
Ingredienti: 1 kg di polpa di cinghiale tagliata a tocchetti 1 bottiglia di vino rosso 1 carota 1 gambo di sedano 1 cipolla bionda farina burro chiarificato...
Ingredienti: 500g di cartilagini di pollo una bottiglia di birra da 33cl una noce di burro un cucchiaio di farina spezie (io ho usato pepe, curry, salvia e...
Ingredienti: 1 kg di girello di vitello 1 bicchiere di vino bianco olio evo 3 scalogni 1 rametto di rosmarino 3 filetti d'acciuga sott'olio 10 olive nere...
Ingredienti: 275 g di farina di ceci 140 g di olio di semi di girasole 100 g di acqua 20 g di farina di cocco 20 g di nocciole 150 g di zucchero integrale 1 g...
Ingredienti: 520gr di carote 800gr di patate 3 spicchi d'aglio 200 gr di seitan 200 gr di ceci (cotti) 2 cipolle rosse 130 gr olive verdi (denocciolate) 2...