Petitchef

Paglia e fieno con piselli e prosciutto

Portata principale
4 porzioni
20 min
20 min
facile
Un primo piatto da leccarsi i baffi!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
320 g di tagliatelle paglia e fieno

100 g di piselli sgranati


5 cucchiai di panna

25 g di burro

30 g di parmigiano grattuggiato

sale e pepe q.b.

Preparazione

  • Dividete il prosciutto cotto in listarelle piuttosto sottili e tenetele da parte.
  • In una padella fate scaldare il burro, quindi aggiungetevi i piselli e lasciateli insaporire qualche minuto con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
  • Bagnate con un mestolo di acqua e proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • A metà cottura unite ai piselli la panna e a cottura ultimata aggiungetevi le listarelle di prosciutto tenute da parte.
  • In una pentola capiente portate ad ebollizione abbondante acqua salata e fatevi cuocere la pasta.
  • Scolate le tagliatelle al dente, versatele in un ampio piatto da portata e conditele con il sugo di piselli e prosciutto. C
  • Cospargete con il parmigiano grattugiato, mescolate per amalgamare bene e servite ben caldo.

Foto

Paglia e fieno con piselli e prosciutto, foto 1
Paglia e fieno con piselli e prosciutto, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

10/10/2015

Semplice e gustosa

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
19/02/2015

Gustosa e veloce....

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso

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