Chiocciola di brioche

Name: Chiocciola di brioche
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr farina; 250 gr latte; 60 gr burro; 15 gr lievito di birra; 3 tuorli; zucchero; sale; 300 gr di crema pasticcera; 50 gr di mandorle a lamelle; 2 mele tagliate a fettine; buccia grattugiata di un limone; zucchero a velo

Altro

facile

1 h 15 m

693 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Inserire gli ingredienti per l'impasto nella mdp in questo ordine: latte tiepido, burro morbido, lievito sbriciolato, un cucchiaio di zucchero, farina, tuorli e un pizzico di sale.
Impostare il programma per l'impasto e la lievitazione. Al termine, prendere l'impasto, stenderlo, cospargerlo di crema pasticcera, mele, mandorle, la buccia del limone e arrotolatela.
Sistemarla sulla placca del forno rivestita di carta forno e avvolgerla a chiocciola.
Praticare qualche taglio e mettere a lievitare 45'. Infornare poi a 180° per 45 minuiti.
Servire dopo aver spolverizzato di zucchero a velo.