Ricetta con parmigiano 5590 ricette

INGREDIENTI


Il parmigiano è uno dei più apprezzati formaggi a pasta dura della tradizione dell'Italia settentrionale. Tutelato dal marchio DOP è un ingrediente cardine di innumerevoli preparazioni culinarie dall'antipasto fino al dolce. Ottimo grattugiato su ogni genere di pasta asciutta e con ogni sugo, buonissimo per insaporire brodi di carne e verdure. A scaglie nelle insalate di stagione, fuso nella fonduta di parmigiano e fresco e spumeggiante nelle mousse. Si abbina in modo speciale alle carni, al carpaccio ed al filetto. Insostituibile nella mantecatura dei risotti, e sperimentale nei dolci a base di questo formaggio come la crema dolce al parmigiano da abbinare a pere e cioccolato fondente.

Ricetta Treccine di pesto e parmigiano

Treccine di pesto e parmigiano

12 voti, 2 commenti
Stuzzicheriefacile10 minuti10 minuti
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 2 cucchai di pesto Parmigiano grattugiato 1 tuorlo d'uovo...
Ricetta Chips di parmigiano aromatizzate

Chips di parmigiano aromatizzate

7 voti
Stuzzicheriefacile10 kcal12 minuti
Ingredienti: Parmigiano grattugiato pepe nero erbe di provenza...
Ricetta Biscotti parmigiano limone e olive nere

Biscotti parmigiano limone e olive nere

81 voti, 8 commenti
Stuzzicheriefacile10 minuti20 minuti
Ingredienti: ingredienti per circa 25 biscotti 150 g di farina 90 g burro 70 g di paté di olive 50 g di parmigiano 1 limone un pizzico di sale...
Ricetta Filetto di persico in crosta di noci e parmigiano

Filetto di persico in crosta di noci e parmigiano

54 voti, 5 commenti
Portata principalemedia30 minuti25 minuti
Ingredienti: 700 g filetto di persico (senza pelle) 75 g gherigli di noci 70 g parmigiano grattugiato 60 g margarina Una manciata di prezzemolo fresco Una man...
Ricetta Crème brulée di parmigiano

Crème brulée di parmigiano

42 voti, 5 commenti
Antipastomedia40 minuti20 minuti
Ingredienti: Ingredienti: Gr. 100 di Latte Gr. 100 di Panna Fresca 3 Tuorli Gr. 30 di Parmigiano 1 pizzico di Noce Moscata 1 rametto di Maggiorana Sale Pepe Per g...
Ricette con Parmigiano: tante idee per stuzzicare con gusto!

Ricette con Parmigiano: tante idee per stuzzicare con gusto!

In questo ricettario vi daremo tante idee di ricette con il parmigiano facili e gustose da condividere con tutte la famiglia. Scopritele con noi!

Ricetta Frittelle croccanti con zucchine e parmigiano

Frittelle croccanti con zucchine e parmigiano

40 voti
Antipastofacile221 kcal30 minuti
Ingredienti: 300 gr di zucchine 2 uova 30 gr di parmigiano grattugiato 1 ciuffetto di prezzemolo 130 gr di farina 00 Sale Pepe qb Olio (per friggere)...
Ricetta Sandwich di asparagi e ricotta con zabaione al parmigiano

Sandwich di asparagi e ricotta con zabaione al parmigiano

30 voti, 1 come
Antipastofacile30 minuti8 minuti
Ingredienti: 400 gr. di asparagi (32 di numero) 250 gr. di ricotta 4 tuorli 80 gr. di Parmigiano grattugiato 30 gr. di granella di nocciole 100 ml. di brodo v...
Ricetta Nidi di patate e spinaci con filetto di maiale, crema e briciole di parmigiano

Nidi di patate e spinaci con filetto di maiale, crema e briciole di parmigiano

25 voti, 4 commenti
Portata principalemedia30 minuti40 minuti
Ingredienti: 300 g spinaci freschi 3 patate medie 1 uovo 120 g Parmigiano Reggiano sale e pepe 1 filetto di maiale olio evo 1 confezione da 125 g di Crema di Parmi...
Ricetta Asparagi al parmigiano su sfoglia croccante alla senape

Asparagi al parmigiano su sfoglia croccante alla senape

24 voti
Antipastofacile30 minuti22 minuti
Ingredienti: - un mazzetto di asparagi - 4 quadrati di pasta sfoglia - un uovo fresco - cucchiaio di senape - un cucchiaio d'olio d'oliva - 2 cucchiai di p...
Ricetta Raviole del plin con crema di latte di parmigiano e gocce di balsamico

Raviole del plin con crema di latte di parmigiano e gocce di balsamico

22 voti, 2 commenti
Portata principalemedia12 minuti10 minuti
Ingredienti: Per la pasta: 200 g di farina di grano tenero 0 (io ho usato la farina per pasta fresca del Molino Grassi) 1 uovo intero biologico 2 tuorli biologico...
Ricetta Risotto agli asparagi in cestino di parmigiano

Risotto agli asparagi in cestino di parmigiano

18 voti, 1 come
Portata principalemedia20 minuti20 minuti
Ingredienti: - 1 mazzo di asparagi - 250 gr riso - brodo - uno spicchio di cipolla - olio evo - sale - 20 gr (circa) burro - Parmigiano grattuggiato...
Ricetta Biscotti al parmigiano e peperoncino

Biscotti al parmigiano e peperoncino

15 voti
Stuzzicheriefacile145 kcal25 minuti
Ingredienti: - 180 g di farina - 120 g di burro - 100 g di parmigiano grattugiato - 1 cucchiaino di peperoncino piccante - 1 uovo - Sale...
Ricetta Carbonara e asparagi su cestino di parmigiano

Carbonara e asparagi su cestino di parmigiano

14 voti
Portata principalemedia20 minuti40 minuti
Ingredienti: 350gr di pasta di semola (spaghetti o linguine) 500gr di asparagi 1 uovo 3 tuorli Un cucchiaio di panna fresca 80 gr di pancetta 60 gr parmigian...
Ricetta Taco piado saraceni con bresaola e parmigiano

Taco piado saraceni con bresaola e parmigiano

13 voti
Antipastomedia10 minuti5 minuti
Ingredienti: 220 gr. di farina 00 100 gr. di farina di grano saraceno 140 ml di acqua sale 200 gr. di bresaola formaggio parmigiano in scaglie...
Ricetta Focaccia integrale al parmigiano con pomodorini e origano

Focaccia integrale al parmigiano con pomodorini e origano

12 voti, 1 come
Stuzzicheriefacile312 kcal30 minuti
Ingredienti: 150gr di farina integrale 150gr di farina manitoba 210gr di acqua 8gr di sale 15gr di lievito madre secco in polvere (in alternativa potete usare ...
Ricetta Risotto al vino rosso, parmigiano e rosmarino

Risotto al vino rosso,parmigiano e rosmarino

9 voti
Portata principalefacile5 minuti30 minuti
Ingredienti: 130 gr riso carnaroli 120 ml vino rosso di buona qualità 350 ml brodo vegetale 80 gr parmigiano reggiano 1/2 cipolla tritata 20 gr burro 2 cucchiai di...
Ricetta Risotto alla barbabietola, salsa franciacorta e parmigiano regg

Risotto alla barbabietola , salsa franciacorta e parmigiano regg

7 voti
Portata principalemedia30 minuti15 minuti
Ingredienti: Ingredienti 250 gr riso Carnaroli del Pavese, Gran Riserva 3 dl succo di barbabietola (4 barbabietole centrifugate circa). 1 bicchiere di spumante ...
Ricetta Filetto in salsa di parmigiano e noci

Filetto in salsa di parmigiano e noci

6 voti
Portata principalefacile30 minuti20 minuti
Ingredienti: - 4 bocconcini di filetto - mezza confezione di panna da cucina (100 ml) - circa 12 noci - circa 50 gr di parmigiano per la salsa e 30 gr per le ciald...
Ricetta Riso rosso con asparagi e parmigiano

Riso rosso con asparagi e parmigiano

6 voti, 1 come
Portata principalefacile30 minuti10 minuti
Ingredienti: - 1 cipolla - 500 g di riso rosso - 1 bicchiere di spumante secco - brodo vegetale - una noce di burro - asparagi - parmigiano reggiano - olio extra-v...
Ricetta Bruschetta di pancarré con fichi, parmigiano e prosciutto crudo

Bruschetta di pancarré con fichi, parmigiano e prosciutto crudo

4 voti
Stuzzicheriefacile10 minuti10 minuti
Ingredienti: 4 fette di pancarré olio di oliva 4 fette di prosciutto crudo Scaglie di parmigiano 2 fichi molto maturi Qualche foglia di basilico...
Ricetta Cestini di parmigiano con radicchio e bruciatini...

Cestini di parmigiano con radicchio e bruciatini...

4 voti
Portata principalefacile536 kcal1 ora
Ingredienti: - Radicchio rosso - pancetta o guanciale - aceto balsamico di modena - parmigiano grattuggiato...
Ricetta Trofie al pesto di rucola straccetti di bufala e parmigiano

Trofie al pesto di rucola straccetti di bufala e parmigiano

4 voti
Altromedia1 ora1 ora
Ingredienti: 500g di trofie,due patate medie, straccetti di bufala Per il pesto: un mazzetto di rucola, qualche pomodorino, pinoli, tre o quattro mandorle senz...
Ricetta Frollini al parmigiano

Frollini al parmigiano

4 voti
Stuzzicheriefacile30 minuti10 minuti
Ingredienti: - 80 g burro - 125 g farina 00 - 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato - sale e pepe q.b. - 1 pizzico di zafferano in polvere per decorare: - ...
Ricetta Appetizer di zucca con cialdina di parmigiano

Appetizer di zucca con cialdina di parmigiano

4 voti
Stuzzicheriefacile60 minuti40 minuti
Ingredienti: Per le cialdine di Parmigiano : - Parmigiano grattugiato - 1 pizzico di farina di mais fine Per la biglia di zucca : - zucca - noce moscata - canne...
Ricetta Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano

Risotto con melagrana e stracchino in cestini di parmigiano

3 voti
Portata principalemedia45 minuti20 minuti
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone 320 gr riso Carnaroli 200 gr stracchino 2 melegrane 1 scalogno burro parmigiano brodo vegetale (fatto con dado bio)...



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