Petitchef

Focaccia integrale al parmigiano con pomodorini e origano

Stuzzicherie
4 porzioni
15 min
15 min
facile
Una focaccia, gustosa, soffice dentro e croccante fuori…insaporita dal parmigiano, che ho aggiunto all’impasto, e da una farina integrale che la rende sana e piena di buone proprietà nutritive!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
150gr di farina integrale

150gr di farina manitoba

210gr di acqua

8gr di sale

15gr di lievito madre secco in polvere (in alternativa potete usare 3,5 gr di lievito di birra secco)

30-40 gr di parmigiano grattugiato

10 pomodorini pachino


sale grosso

Preparazione

  • Versate le farine, il parmigiano e il lievito in una ciotola (se usate il lievito di birra secco, scioglietelo invece nell’acqua). Mescolate e aggiungete l’acqua e un cucchiaio di olio d’oliva. Iniziate a far assorbire l’acqua alla farina e aggiungete il sale.
  • Impastate nella ciotola fino a renderlo un panetto omogeneo ma morbido. Coprite con un panno e fate riposare,in forno spento con la luce accesa, per circa 2 ore.
  • Passate le due ore, prendete l’impasto e capovolgetelo su una teglia rotonda, rivestita di carta forno. Stendete con le mani, aiutandovi coi polpastrelli, dando il classico aspetto della focaccia.
  • Condite con i pomodorini tagliati a metà, un giro di olio evo, sale grosso e origano.Coprite nuovamente l’impasto condito e fatelo lievitare un’altra mezzora.
  • Preriscaldate il forno a ventilato a 200° e cuocete per una ventina di minuti, fino a doratura.

Foto

FOCACCIA INTEGRALE AL PARMIGIANO CON POMODORINI E ORIGANO, foto 1
FOCACCIA INTEGRALE AL PARMIGIANO CON POMODORINI E ORIGANO, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

micuzzo, 27/09/2015

Semplice, facile. gustosa

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Focaccia integrale con fiocchi di latte
Focaccia integrale con fiocchi di latte
8 porzioni
45 min
media
4.3 / 5
Ricetta Focaccia al rosmarino - Ricetta facile
Focaccia al rosmarino - Ricetta facile
10 porzioni
2h20m
media
4.1 / 5
Ricetta Focaccia farcita con cipolla e pancetta
Focaccia farcita con cipolla e pancetta
8 porzioni
2h20m
facile
4.2 / 5
Ricetta Focaccia semintegrale con pomodorini
Focaccia semintegrale con pomodorini
6 porzioni
4h35m
facile
5 / 5
Ricetta Focaccia intrecciata farcita con pesto
Focaccia intrecciata farcita con pesto
4 porzioni
2h50m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con Parmigiano: tante idee per stuzzicare con gusto!Ricette con Parmigiano: tante idee per stuzzicare con gusto!Focacce per tutti i gusti: le migliori ricette da preparare a casaFocacce per tutti i gusti: le migliori ricette da preparare a casaLe migliori ricette da preparare con la farina di grano saracenoLe migliori ricette da preparare con la farina di grano saracenoRicette con il Pesce Spada: antipasti, primi e secondi piattiRicette con il Pesce Spada: antipasti, primi e secondi piatti

Domanda del giorno
Segui un regime alimentare particolare?
Vota