Petitchef

FOCACCIA INTEGRALE AL PARMIGIANO CON POMODORINI E ORIGANO

Una focaccia, gustosa, soffice dentro e croccante fuori…insaporita dal parmigiano, che ho aggiunto all’impasto, e da una farina integrale che la rende sana e piena di buone proprietà nutritive!
Stuzzicherie
4 porzioni
15 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Versate le farine, il parmigiano e il lievito in una ciotola (se usate il lievito di birra secco, scioglietelo invece nell’acqua). Mescolate e aggiungete l’acqua e un cucchiaio di olio d’oliva. Iniziate a far assorbire l’acqua alla farina e aggiungete il sale.
  • Impastate nella ciotola fino a renderlo un panetto omogeneo ma morbido. Coprite con un panno e fate riposare,in forno spento con la luce accesa, per circa 2 ore.
  • Passate le due ore, prendete l’impasto e capovolgetelo su una teglia rotonda, rivestita di carta forno. Stendete con le mani, aiutandovi coi polpastrelli, dando il classico aspetto della focaccia.
  • Condite con i pomodorini tagliati a metà, un giro di olio evo, sale grosso e origano.Coprite nuovamente l’impasto condito e fatelo lievitare un’altra mezzora.
  • Preriscaldate il forno a ventilato a 200° e cuocete per una ventina di minuti, fino a doratura.

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FOCACCIA INTEGRALE AL PARMIGIANO CON POMODORINI E ORIGANO, foto 1
FOCACCIA INTEGRALE AL PARMIGIANO CON POMODORINI E ORIGANO, foto 2

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Commenti dei membri:

micuzzo, 27/09/2015

Semplice, facile. gustosa

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