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PETITCHEF
Ricetta con cipolla rossa
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La cipolla rossa è una varietà di cipolla che si caratterizza per un sapore leggermente più dolce rispetto alle altre. E' celeberrima quella di Tropea dalla forma allungata, ma anche le specie coltivate al di fuori della Calabria sono comunque ottime. Per la cipolla rossa valgono esattamente gli stessi usi delle altre varietà, quindi è perfetta per soffritti e per insaporire qualsiasi piatto. Dato il suo sapore particolarmente gradevole, la si può gustare appieno in ricette come l'insalata di cipolle bollite, nelle frittate e ripiena al forno.
Gulash alla trentina
(61 votes)Portata principaleFacile
2 ora(e)90 ora(e)
2 ora(e)90 ora(e)
Ingredienti: 1 Kg di carne di vitello tagliato a tocchetti (come per lo spezzatino) 600 gr di cipolle rosse Olio EVO 3 cucchiai Uno spicchio d’aglio Cumino in polv...
Insalata di polpo con patate e cipolla rossa
(32 votes)AntipastoMolto facile
20 Minuto(i)50 Minuto(i)
20 Minuto(i)50 Minuto(i)
Ingredienti: INGREDIENTI 1 polpo da 600 gr. circa 2 patate medie 1 cipolla rossa di Acquaviva 1 foglia di menta 1 rametto di prezzemolo olio sale pepe ac...
Crostini toscani
(29 votes)AntipastoFacile
50 Minuto(i)25 Minuto(i)
50 Minuto(i)25 Minuto(i)
Ingredienti: 300 g di macinato di vitello 200 g di fegatini di pollo 2 carote 1 costola di sedano 1 cipolla rossa trito 2 cucchiai di capperi sotto aceto 1 cucchia...
Ravioli di patate
(24 votes)Portata principaleFacile
1 ora(e)15 ora(e)
1 ora(e)15 ora(e)
Ingredienti: 5 uova 450 g di farina 00 50 g di semola 2 cucchiai d'olio Per il ripieno: 400 g di patate 1 grossa cipolla rossa un rametto di salvia 2 cucchiai di...
Minestrone alla piemontese
(21 votes)Portata principaleFacile
30 Minuto(i)90 Minuto(i)
30 Minuto(i)90 Minuto(i)
Ingredienti: fagioli borlotti freschi 400 g. cavolo 250 g. patate gialle 3 carote 3 bietola 1 mazzetto sedano 2 gambi. aglio 1 dente prezzemolo 1 ciuffettino basil...
Pasta fredda, fresca e light!
(11 votes)Portata principaleMolto facile
5 Minuto(i)8 Minuto(i)
5 Minuto(i)8 Minuto(i)
Ingredienti: 350 g di penne rigate una melanzana grigliata 2 pomodori maturi un pezzetto di cipolla rossa fresca formaggio asiago, galbanino o mozzarella olive ner...
Coniglio all'aglio rosso di nubia con patate marinate arrosto
(9 votes)Portata principaleFacile
1 ora(e)1 ora(e)
1 ora(e)1 ora(e)
Ingredienti: 1 coniglio da 1,5 kg circa tagliato in 6-8 pezzi 1 testa di aglio rosso di Nubia (8-10 spicchi) 1/2 bicchiere di vino bianco secco 3 rametti di rosma...
Pollo al curry con petali di uva
(7 votes)altroFacile
9 ora(e)15 ora(e)
9 ora(e)15 ora(e)
Ingredienti: un petto di pollo una cipolla rossa di Tropea un grappolo d'uva un cucchiaio di curry in polvere mezzo bicchiere di latte un cucchiaio di farina sale ...
Focaccia di cicorine selvatiche
(6 votes)AntipastoFacile
45 Minuto(i)45 Minuto(i)
45 Minuto(i)45 Minuto(i)
Ingredienti: 200 gr di farina di grano rimacinata 100 gr di farina 00 3 cipolle rosse 100 gr di olive nere (noi varietà cellina) 3 cucchiai di olio extra vergi...
Zuppa di cipolle e paprika
(6 votes)Portata principaleFacile
30 Minuto(i)2 Minuto(i)
30 Minuto(i)2 Minuto(i)
Ingredienti: due cipolle rosse piccole una cipolla bianca un cucchiaino di paprika 3 cucchiai di olio evo due cucchiai di farina due tazze di acqua pepe bian...