Torta salata di cipolle rosse e taleggio

Ingredienti

• 4 cipolle rosse
• 3 fette di taleggio
• 1 confezione di pasta sfoglia
• 10 olive nere (circa)
• olio, sale

Preparazione

• Togliere la buccia alle cipolle, tagliarle a fette e farle stufare con un cucchiaio di olio ed uno di acqua in una padella con coperchio, per circa 10 minuti. Regolare di sale e lasciare intiepidire.
• Foderare uno stampo da crostata con la carta forno e sopra la pasta sfoglia; bucherellare con una forchetta il fondo e distribuirvi sopra le cipolle stufate.
• Tagliare il taleggio, possibilmente di quelli belli grassi, a pezzetti e disporlo sulla torta, magari riempiendo gli spazi vuoti tra le cipolle.
• Completare con una decina di olive nere. Infornare a 200° e cuocere fino a quando la pasta sfoglia non risulti ben dorata.

Attrezzatura da cucina

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