Le polpettine al limone, cipolla rossa e salsa allo yogurt

Ingredienti

• 500 g di carne macinata di vitello
• 2 limoni
• 1 e mezza cipolla rossa
• olio d'oliva
• paprica dolce
• sale

Preparazione

• Mettete la carme macinata in una ciotola, mezza cipolla tritata molto fine, un pizzico di paprica dolce, la scorza di un limone, sale.
• Impastate gli ingredienti e formate delle piccole polpettine, Affettate la cipolla e un limone con la buccia.
• In una padella antiaderente versate dell' olio d'oliva e fate appassire la cipolla assiema alle fette di limone. Lasciate un pò dorate e poi mettete il tutto in un piatto, nella stessa padella disponete le polpette e cuocetele aggiungendo il succo di un limone.
• Disponete in un piatto di portata con la cipolla rossa e le fette di limone, servite con la salsa allo yogurt.
  salsa allo yogurt.

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