Petitchef

Ricetta con pecorino

855 ricette
Ricetta Melanzane light

Melanzane light

(55 voti), (3) , (224)
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: melanzane pomodoro origano pecorino a scaglie sale olio aglio...
Ricetta Pollo ripieno al forno

Pollo ripieno al forno

(52 voti), (2) , (124)
Portata principale facile 40 min 90 min
Ingredienti: un pollo disossato 150 g carne macinata di vitello 150 g carne macinata di maiale 2 salsicce affumicate 200 g funghi champignon 150 g provola affumic...
Ricetta Tronchetti di zucchine

Tronchetti di zucchine

(50 voti), (3) , (202)
Portata principale media 15 min 35 min
Ingredienti: Per 6 tronchetti: 2 zucchine abbastanza grandi 2 - 3 filetti di sgombro sott'olio (potete usare anche del tonno) 30 g formaggio grattugiato (parmigia...
Ricetta Lasagne di ricotta e spinaci

Lasagne di ricotta e spinaci

(48 voti), (6) , (511)
Portata principale media 60 min
Ingredienti: 400 g di sfoglia per lasagne 1 kg di spinaci 400 g di ricotta Noce moscata 200 g di gorgonzola 50 g di pinoli 200 g di mozzarella 4 cucchiai di...
Ricetta Peperoni ripieni di mare

Peperoni ripieni di mare

(45 voti), (13) , (467)
Portata principale media 20 min 35 min
Ingredienti: 4 peperoni 200 g di palombo (in tranci) 400 g di gamberetti 4 pomodori maturi 10 olive nere e verdi 1 cucchiaio di pecorino (grattugiato) 100 g ...
Ricetta Risotto alla borragine

Risotto alla borragine

(45 voti), (9) , (25)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 g di borragine 400 g di riso mezza cipolla rossa 1 bicchiere di vino bianco una noce di burro olio extra vergine d'oliva sale 50 g di pecorino ...
Ricetta Tortini di cavolfiore al lardo di Colonnata

Tortini di cavolfiore al lardo di Colonnata

(45 voti), (5) , (731)
Antipasto facile 20 min 30 min
Ingredienti: 250 g di cavolfiore 2 cucchiai di pecorino grattugiato 100 g di lardo di Colonnata a fettine 2 cucchiai di pangrattato un rametto di rosmarino 2 ...
Ricetta Calamari ripieni con capperi e olive

Calamari ripieni con capperi e olive

(41 voti), (3) , (482)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: Ingredienti: 6 calamari ben puliti 1 manciata di olive nere denocciolate 1 manciata di capperi di pantelleria 1 manciata di pinoli qualche acciu...
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Ricetta Carbonara di Carciofi con antipasto di carciofi

Carbonara di Carciofi con antipasto di carciofi

(40 voti), (477)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: 350 g Pasta fresca (tagliatelle) 3 uova (3-4) 4 carciofi 120 g pancetta 50 g pecorino 40 ml olio evo Pepe bianco 35 g sale grosso Sale fino...
Ricetta Tiella salentina riso, patate e cozze

Tiella salentina riso, patate e cozze

(40 voti), (3) , (214)
Portata principale Difficile 1 ora 1 ora
Ingredienti: 300 g di riso Roma 400 g di patate (circa due patate di media grandezza) 1 chilo e mezzo di cozze (io le ho fatte spurgare in acqua per 12 ore) 100 g ...
Ricetta Polpettone alle zucchine - Ricetta vegetariana

Polpettone alle zucchine - Ricetta vegetariana

(38 voti), (2) , (494)
Portata principale media 30 min 50 min
Ingredienti: 300gr di patate lessate 500gr di zucchine 2 uova 60 gr tra pecorino e grana grattugiato pangrattato 1 spicchio d'aglio una cipolla prezzemolo...
Ricetta Carbonara di tonno

Carbonara di tonno

(37 voti), (11) , (320)
Portata principale media 20 min 40 min
Ingredienti: 400 gr di mezzi rigatoni Verrigni ; 160 gr di tonno; 3 uova; 2 cucchiai di panna o di latte; 40 gr di parmigiano; 40 gr di pecorino; Olio extrav...
Ricetta Palline di pane

Palline di pane

(36 voti), (438)
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di pane 1 uovo intero 50 gr di pecorino grattugiato 1 spicchio d’aglio latte q.b. 1 mazzetto di prezzemolo pangrattato q.b. olio evo q.b...
Ricetta Farfalle al pesto di rucola del vesuvio e limone di sorrento

Farfalle al pesto di rucola del vesuvio e limone di sorrento

(36 voti), (4) , (166)
Portata principale media 30 min 15 min
Ingredienti: 200 gr di Farfalle 30 g di rucola 40 g di mandorle pelate 20 g di pecorino mezzo cucchiaio di parmigiano 50 ml di olio evo la scorza grattugiata...
Ricetta Polpette di melanzane impan...ate

Polpette di melanzane impan...ate

(35 voti), (2) , (340)
Antipasto media 2 ore 20 min
Ingredienti: 4 melanzane medio-piccole 1 uovo 100g pecorino grattuggiato sale aglio pangrattato q.b. Impan Ariosto q.b. basilico o menta...
Ricetta Insalata di finocchi ceci e arance

Insalata di finocchi ceci e arance

(35 voti), (2) , (203)
Antipasto facile 20 min
Ingredienti: 1 finocchio 1 arancia 150 gr di ceci pecorino pepe, sale, olio extravergine d'oliva...
Ricetta Cake salata...salva-cena!

Cake salata...salva-cena!

(35 voti), (2) , (347)
Antipasto media 10 min 40 min
Ingredienti: Ingredienti: 200 gr di farina 100 ml di olio d?oliva 100 ml di latte 3 uova 50 gr di fontina 50 gr di pecorino romano grattugiato 1 manciata di fagiol...
Ricetta Mattonella vegetariana

Mattonella vegetariana

(34 voti), (1) , (266)
Antipasto facile 20 min 1 ora
Ingredienti: 2 melanzane 4 zucchine 400 g di ricotta 3 cucchiai di pecorino grattugiato 6 uova 1 cucchiaio di basilico tritato 1 cucchiaio di prezzemolo trit...
Ricetta Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

(34 voti), (5) , (425)
Antipasto media 30 min 20 min
Ingredienti: 4 melanzane medie, 40 g di olive nere (facoltativo), 2 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato, 1 uovo, mollica di pane secco o pancarré...
Ricetta POLPETTINE DI CAVOLFIORE E CAPPERI

POLPETTINE DI CAVOLFIORE E CAPPERI

(33 voti), (1) , (315)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 600 g circa di cavolfiore già mondato 60 g di pecorino o parmigiano grattugiato un uovo un cucchiaio di capperi sale/pepe 100 g circa di pane...
Ricetta Mini polpette di melanzane in salsa tzatziki

Mini polpette di melanzane in salsa tzatziki

(32 voti), (3) , (512)
Antipasto facile 40 min 45 min
Ingredienti: 1 melanzana 1 uovo - 3 cucchiaio di pecorino grattugiato alcune foglie di basilico pangrattato - aglio pepe dadini di mezza cartuccia per l...
Ricetta Pollo croccante alle erbe senza olio

Pollo croccante alle erbe senza olio

(31 voti), (409)
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di ali di pollo mollica q.b. sale q.b. 50 gr di formaggio pecorino grattugiato rosmarino q.b. timo q.b. maggiorana q.b...
Ricetta Cavatelli con crema di ceci e funghi chiodini

Cavatelli con crema di ceci e funghi chiodini

(31 voti), (1) , (401)
Portata principale media 15 min 35 min
Ingredienti: 500gr cavatelli 320gr ceci 400gr funghi chiodini N.1 spicchio aglio Prezzemolo q.b (e rosmarino) Pecorino fresco (q.b) Olio evo Sale Peperonc...
Ricetta Conchiglie cacio e pere

Conchiglie cacio e pere

(30 voti), (158)
Portata principale media 30 min 12 min
Ingredienti: 400 gr. conchiglie rigate 2 pere non troppo mature 150 gr. pecorino 5 gherigli di noce 5 mandorle pelate 1 cucchiaio di aceto balsamico 2 noci d...


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