Petitchef

Tronchetti di zucchine

Portata principale
2 porzioni
15 min
35 min
media
Un secondo completo divertente!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Per 6 tronchetti:

2 zucchine abbastanza grandi

2 - 3 filetti di sgombro sott'olio (potete usare anche del tonno)

30 g formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o caciocavallo...)

3 - 4 foglie basilico

3 - 4 foglie prezzemolo

2 foglie menta

sale e pepe q.b.

un filo d'olio extravergine

1 cucchiaio pan grattato

Preparazione

  • Lavate e pulite le zucchine. Tagliatele in tre sezioni all'incirca uguali
  • Con l'attrezzo apposito per levare i torsoli, formate una cavità all'interno delle zucchine e mettete la polpa da parte.
  • In acqua salata, fate sbollentare le zucchine fino a quando entrerà la forchetta ma saranno ancora abbastanza sode!!
  • Frullate la polpa tenuta, lo sgombro, le erbe aromatiche, il formaggio, un pizzico di pepe
  • Con il ripieno ottenuto, riempite i tronchetti. spolverizzateli con un po' di pangrattato, un un filo d'olio e... in forno con funzione grill a 160 per circa 15 minuti (o quando avrà fatto la crosticina).



Commenti dei membri:

15/05/2013

LI FARO........

(0) (0) Abuso
06/05/2013

Excellent

(0) (0) Abuso
06/05/2013

Sarebbe opportuno che nelle ricette fosse indicato anche il num. delle calorie per chi ha problemi di peso.

(0) (0) Abuso
Risposta Stuzzichina:

Ottimo suggerimento. Non sono ahimè una nutrizionista, ma dato il tipo di ingredienti posso dirti che va bene per chi è a dieta. Lo sgombro può essere sostituito con altri ingredienti come tonno al naturale, pollo lessato o formaggio fresco. :)


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