Polpettone alle zucchine - ricetta vegetariana

Ingredienti

• 300gr di patate lessate
• 500gr di zucchine
• 2 uova
• 30 gr pecorino
• 30 parmigiano grattugiato (o grana padano)
• pangrattato q.b.
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cipolla
• prezzemolo un ciuffetto
• olio d'oliva q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.