Conchiglie cacio e pere
E' l'ennesima conferma che l'abbinamento formaggio e pere è veramente meraviglioso. Si dice "..al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere..". Non ho mai capito perchè il povero contadino deve essere privato di una tale prelibatezza. Lo trovo profondamente ingiusto. Quelli che dedicano la loro vita alla terra ci regalano tutte le meraviglie che poi possiamo cucinare. Perciò dedico questa ricetta proprio a tutti i contadini.
Ingredienti
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