Cake salata...salva-cena!

Antipasto

8 porzioni

media

50 min

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Ingredienti

Ingredienti:

• 200 gr di farina
• 100 ml di olio d?oliva
• 100 ml di latte
• 3 uova
• 50 gr di fontina
• 50 gr di pecorino romano grattugiato
• 1 manciata di fagiolini già sbollentati (o altre verdure a piacere)
• 3 cucchiai di prosciutto cotto tagliato a dadini (o altro salume a piacere)
• 100 gr di olive verdi denocciolate
• 1/2 cucchiaino di fleur del sel
• 1 pizzico di zenzero
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Preparazione

• Procedimento:
  Preriscaldate il forno a 200 gradi. Sbattete le uova, aggiungete l?olio, il latte in cui avrete sciolto il lievito secco, il pecorino e la fontina. Incorporate gradatamente la farina ed aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini. Salate (e pepate a piacere) io ho aggiunto un pizzico di zenzero in polvere. Mescolate bene l?impasto. Per finire aggiungete i fagiolini, tagliate le olive a rondelle e aggiungete il tutto all?impasto. Versate il composto in uno stampo per plumcake rivestito da carta da forno bagnata e strizzata ed infornate per circa 40 minuti a 180-200 gradi. Il tempo dipende sempre dal vostro forno, controllate bene che la superficie sia appena colorita e non si bruci.

Anastasiagrimaldi

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