Peperoni ripieni di mare

Ingredienti

• 4 peperoni
• 200 g di palombo (in tranci)
• 400 g di gamberetti
• 4 pomodori maturi
• 10 olive nere e verdi
• 1 cucchiaio di pecorino (grattugiato)
• 100 g di mollica di pane
• 2 spicchi d'aglio
• Abbondante origano
• Sale
• Pepe nero
• Olio