Petitchef

Ricetta con pecorino

855 ricette
Ricetta Spaghetti al pesto con pomodorini san marzano

Spaghetti al pesto con pomodorini san marzano

(7 voti), (74)
Portata principale media 30 min 15 min
Ingredienti: 400 g di Spaghetti 200 g Pomodorini San Marzano q.b. Olio Extra Vergine d’Oliva q.b. Sale q.b. Pepe Per il Pesto: 50 g Basilico (sole le fo...
Ricetta Mezzi ziti alla catalogna

Mezzi ziti alla catalogna

(7 voti), (1) , (6)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 350 g di mezzi ziti 700 g di catalogna 2 spicchi d'aglio 5 pomodori maturi pecorino grattugiato olio extra vergine di oliva sale e pepe...
Ricetta Strozzapreti con salsiccia e radicchio

Strozzapreti con salsiccia e radicchio

(7 voti), (116)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 400 g di strozzapreti 250 g di salsiccia 150 g di radicchio pulito mezzo bicchiere di vino rosso 30 g di pecorino olio evo 2 peperoncini interi ...
Ricetta Lumachelle orvietane

Lumachelle orvietane

(7 voti), (1) , (4)
Stuzzicherie facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 g di farina 0 140 acqua 100 g di pancetta 50 g di pecorino 10 g di strutto 10 g olio EVO 12 g di levito di birra 5 g di sale 1 pizzico di pepe...
Ricetta ndunderi

"ndunderi"

(7 voti), (7)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 500 g di ricotta di mucca 400 g di farina 00 3 tuorli 3 cucchiai di pecorino Noce moscata sale Per il sugo: Guanciale Pomodori del piennolo o pelat...
Ricetta Dalla tradizione ligure: il pesto alla genovese

Dalla tradizione ligure: il pesto alla genovese

(6 voti), (2) , (153)
Altro facile 45 min
Ingredienti: 100 millilitri di olio di oliva extravergine 50 grammi di basilico in foglie 6 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai di pecorino g...
Ricetta Lasagne al pesto o lasagne Portofino

Lasagne al pesto o lasagne Portofino

(6 voti), (1) , (130)
Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 500 g di pasta all'uovo (per lasagne) Parmigiano grattugiato come se piovesse 200 g circa di pinoli 300 g di fagiolini 4 patate grosse Per la b...
Ricetta Carbonara di asparagi

Carbonara di asparagi

(6 voti), (56)
Portata principale media 45 min
Ingredienti: 400 g di vermicelli 4 tuorli 250 g di guanciale 250 g di asparagi selvatici 100 g di pecorino romano pepe nero sale olio extravergine d'oliva...
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Ricetta Pasta allo zafferano con carciofi e pancetta

Pasta allo zafferano con carciofi e pancetta

(6 voti), (28)
Portata principale media 40 min 10 min
Ingredienti: per la pasta 200 gr di farina 2 uova 2 bustine di zafferano per il condimento 1 limone 1 spicchio d'aglio 2 carciofi 50 gr di pancetta condita pecorin...
Ricetta Orecchiette con le briciole al profumo di limone

Orecchiette con le briciole al profumo di limone

(6 voti), (19)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 400 gr di orecchiette fresche (400 gr di farina di grano duro, sale, acqua tiepida) 2 finocchi 50 gr di mollica di pane fresca 1 limone non trattato 1...
Ricetta Torta salata con porri, patate e brie

Torta salata con porri, patate e brie

(6 voti), (16)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: 6 porri 3 patate grandi lesse brie 1 uovo 250 g di panna liquida pecorino grattugiato sale pepe...
Ricetta Muffins ai semi tostati, indivia e cipolle di Tropea

Muffins ai semi tostati, indivia e cipolle di Tropea

(6 voti), (143)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: farina 350 g pecorino grattugiato 50 g grana grattugiato 30 g semi di girasole 5 cucchiai semi di sesamo 4 cucchiai semi di papavero 1 cucchi...
Ricetta Spaghetti cacio e pepe con riccio di mare e bottarga

Spaghetti cacio e pepe con riccio di mare e bottarga

(5 voti), (2) , (197)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 300 g di spaghetti grossi di Gragnano 150 g di pecorino romano grattugiato 1/2 cucchiaino di maizena 1/2 tazzina d'acqua fredda 2 scatolette di po...
Ricetta Carciofi conditi alla siciliana

Carciofi conditi alla siciliana

(5 voti), (2) , (23)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 4 carciofi 200/250 gr di pecorino primo sale prezzemolo 3 cipollotti sale, pepe, olio q.b....
Ricetta Sformatini di riso, prosciutto e mozzarella

Sformatini di riso, prosciutto e mozzarella

(5 voti), (41)
Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 300 gr di riso per risotti 3 uova intere pecorino romano q.b. prosciutto cotto q.b. 2 mozzarelle olio e.v.o. Zagaria pan grattato q.b....
Ricetta Sformatini di cous cous ai broccoli

Sformatini di cous cous ai broccoli

(5 voti), (168)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 gr di cous cous 300 gr di cimette di broccoli 40 gr di mandorle salate 1/2 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva sale, pepe fonduta ai brocco...
Ricetta Gnocchi di castagne al pesto

Gnocchi di castagne al pesto

(5 voti), (1) , (33)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 200 g di farina di castagne 800 g di patate farinose 100 g di farina bianca 00 1 mazzetto di basilico una manciata di pinoli 1 spicchio d’aglio 1 cucc...
Ricetta Sformato di patate e funghi pleurotus a modo mio

Sformato di patate e funghi pleurotus a modo mio

(5 voti), (3)
senza glutine
Portata principale facile 55 min 348 kcal
Ingredienti: 600 g patate della murgia martinese 500 g funghi pleurotus 4/5 fette formaggio filante 60 g formaggio pecorino grattugiato 1 uovo olio extravergine d...
Ricetta Tortino al formaggio con cuore di mela

Tortino al formaggio con cuore di mela

(5 voti), (147)
Antipasto facile 15 min 32 min
Ingredienti: 120 g di farina 100 g di burro 2,5 dl di latte 5 uova 250 g di pecorino 3 mele renette sale...
Ricetta Mix di cerali alla borragine

Mix di cerali alla borragine

(5 voti), (3)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 150 gr di mix di cereali o la stessa quantità di risotto se preferito 1 mazzetto di borragine 3 cucchiai di olio extra 1 dado per brodo vegetale 1/2...
Ricetta Zucchine ripiene al salmone

Zucchine ripiene al salmone

(5 voti), (214)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 120 g di salmone affumicato 120 g di philadelphia 1 manciata di erba cipollina sminuzzata sale qb 3 cucchiai di pecorino romano grattugiato 3 cucchia...
Ricetta Melanzane alla parmigiana versione light

Melanzane alla parmigiana versione light

(5 voti), (2) , (27)
senza glutine
Portata principale facile 55 min 344 kcal
Ingredienti: 2 kg pomodori freschi per il sugo olio extravergine d'oliva basilico fresco 3 melanzane grandi 150 gr prosciutto cotto magro 200 gr mozzarella fiordi...
Ricetta Bucatini amatriciana

Bucatini amatriciana

(5 voti), (2) , (116)
Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: # 200 g bucatini # 75 g pancetta # 20 g cipolla # 1 spicchio di aglio # 400 g pelati # 20 g pecorino grattuggiato # 3 cucchiai di olio # 20 ml...
Ricetta Torta salata, pizza e calzone con scarola

Torta salata, pizza e calzone con scarola

(5 voti), (8)
Portata principale media 15 min 30 min
Ingredienti: 25 g di capperi aglio sale, olio evo Per la pasta 300 g di farina 1/2 cubetto di lievito di birra mezzo bicchiere di olio mezzo bicchiere di vino sal...


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