Petitchef

Ricetta con patate e porro

128 ricette
Ricetta La zuppa del frantoio

La zuppa del frantoio

Portata principale facile 10 min 60 min
Ingredienti: 200 grammi di fagioli cannellini secchi 1 carota 1 porro 1 costa di sedano 2 spicchi di aglio 50 grammi di pancetta 20 foglie di cavolo nero 15...
Ricetta Riso selvatico spadellato con verdure e crema di stracchino

Riso selvatico spadellato con verdure e crema di stracchino

Portata principale media 40 min 40 min
Ingredienti: 200g Riso selvatico (Riso Wild-Zizania acquatica) 1/4 Porro 1/4 Zucca Verde (Zucca Delica ; tagliata a cubetti piccoli) 500g Bieta 200 g Patate r...
Ricetta Polpo alla pignata

Polpo alla pignata

Portata principale facile 15 min 40 min
Ingredienti: 1 kg polpo 2 spicchi di aglio tritato 15 pomodorini invernali 5 patate (medie) 1/2 bicchiere vino bianco secco Olio evo 1 peperoncino 2 porri p...
Ricetta Spring salad cake

Spring salad cake

Portata principale facile 10 min 40 min
Ingredienti: 400 gr. di zucchine; 200 gr. di fave; un porro; 70 gr. di carote; 150 gr. di patate (lessate); 120 gr. di sedano (omesso); 3 uova; 4 cucchiai di...
Ricetta Cappuccino di zucca

Cappuccino di zucca

Antipasto facile 35 min
Ingredienti: 1) Per il cappuccino: 400 g di zucca a pezzetti 200 g di patate a pezzetti 1 porro 500 g di brodo vegetale olio extravergine sale e pepe 2) Per la s...
Ricetta Crema di zucca tirolese e un romantico corso virtuale

Crema di zucca tirolese e un romantico corso "virtuale"

Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 800 g di zucca già mondata 1 patata media 1 porro 1 foglia di alloro olio extravergine di oliva, sale, pepe, noce moscata un poco di panna fresca 4 ...
Ricetta Cappone semidisossato ripieno

Cappone semidisossato ripieno

Portata principale facile 40 min 90 min
Ingredienti: 1 cappone olio extravergine di oliva burro sale, pepe 2 uova 6 fette grandi di prosciutto dolce 4 cubetti di spinaci surgelati 1/2 porro tagliato fin...
Ricetta Cornucopia di stelle

Cornucopia di stelle

Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia 500 g di gnocchi di patate a forma di stelle Un poco di burro 1 bustina di zafferano Parmigiano grattugiato Grani di melag...
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Ricetta Crema di carote al limone con riso

Crema di carote al limone con riso

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 800 g di carote 1 limone non trattato 2 porri 2 patate qualche stelo di erba cipollina 150 g di riso 1 l di brodo vegetale olio extravergine di oliva...
Ricetta Il mischietto ovvero l'arte di ripulire un frigorifero.

Il "mischietto" ovvero l'arte di ripulire un frigorifero.

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 4 patate 2 zucchine 1 porro 1 spicchi d'aglio pomodori secchi peperoncino semi di mostarda pepe in grani finocchietto selvatico timo e/o origano olio...
Ricetta Zuppa d?orzo alla trentina

Zuppa d?orzo alla trentina

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 200 gr. di orzo perlato 100 gr. di speck in una sola fetta 1 grossa patata una grossa cipolla 2 coste di sedano 2 carote 1 porro uno spichio d’aglio ...
Ricetta Torta salata con funghi e philadelphia

Torta salata con funghi e philadelphia

Portata principale facile 25 min 25 min
Ingredienti: pasta sfoglia surgelata in rotolo funghi champignons porri patate philadelphia spalla a fette parmigiano a scaglie olio aglio sale profumato...
Ricetta Vellutata di zucca saporita

Vellutata di zucca saporita

Portata principale facile 25 min 40 min
Ingredienti: patate zucca tagliate a dadini porro a rondelle Un cucchiaio di olio un rametto di rosmarino acqua Un goccio d'olio a crudo un amaretto sbriciolato...
Ricetta Crema di zucca al profumo indiano e risottino del riciclo

Crema di zucca al profumo indiano e risottino del riciclo

Portata principale facile 50 min 80 min
Ingredienti: 1) Per la zuppa: 700 gr di polpa di zucca 2 porri 3 patate di medie dimensioni 1 litro di brodo vegetale 2 cucchiai di olio evo mezza cipolla rossa s...
Ricetta La vellutata di zucca con cardamomo e profumo di arancia.

La vellutata di zucca con cardamomo e profumo di arancia.

Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: g 800 di zucca decorticata 2 patate 1 porro 1 arancia 10 baccelli di cardamomo un cucchiaio di granulare di brodo vegetale pepe olio evo crostini per...
Ricetta Crepes di castagne con crema di spinaci

Crepes di castagne con crema di spinaci

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 150 g di farina di castagne 2 uova 250 ml di latte 20 g di burro fuso Sale Crema 300 g di spinaci 1 porro 20 g di burro 150 ml di panna da cucina Fe...
Ricetta Citazione da kitchen confidential di anthony bourdain

Citazione da kitchen confidential di anthony bourdain

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: mezzo kg di patate 300 g di porri 3 scalogni burro 250 g di latte 100 g di panna fresca 1 l di brodo erba cipollina, noce moscata, sale e pepe...
Ricetta Crema di cavolfiore e broccolo

Crema di cavolfiore e broccolo

Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 30 g burro 350 g cavolfiori 100 g panna fresca 250 g patate 40 g porri 20 g farina 300 g broccoli 700 g brodo 4 fette pancarrè sale...
Ricetta Gateau di patate con porri e patatine croccanti

Gateau di patate con porri e patatine croccanti

(1 voto)
Antipasto facile 15 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di patate , 2 uova , 2 tuorlo , 50 g di grana grattugiata , sale , pepe , noce moscata. 100 g di patatine fritte al velo ( le patatine nel ...
Ricetta Fagottini ripieni di patate porri e pancetta

Fagottini ripieni di patate porri e pancetta

(1 voto), (19)
Altro facile 30 min 10 min
Ingredienti: una confezione di pasta sfoglia rettangolare 4 patate medie 2 porri freschi una bella fettona generosa di pancetta da tagliare a listarelle un pizzic...
Ricetta Risotto con porri e patate

Risotto con porri e patate

(3 voti), (5)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 g. di riso per risotti 2 porri medi 1 patata gialla 500 ml di brodo vegetale 50 g. di burro 2 cucchiai di parmigiano...
Ricetta Crema di porri con gnocchi di ceci.

Crema di porri con gnocchi di ceci.

(1 voto), (10)
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: Per la crema di Porri : 300 g di porri 200 g di patate 200 g di panna 1 tuorlo olio sale prezzemolo grana in scaglie Per gli gnocchi di ceci : 200...
Ricetta Zuppa di funghi e porri

Zuppa di funghi e porri

(3 voti), (1) , (1)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 400 g di funghin freschi 2 porri 1 cipolla piccola 1 gambo di sedano 1 patata 1 litro circa di brodo vegetale gia'pronto 2 cucchiai di panna 3 cucchi...
Ricetta Crema di porri e carote

Crema di porri e carote

(2 voti), (1)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di carote 400 g di porri 2 patate olio extravergine di oliva 1 cipolla tritata finemente 1 rametto di rosmarino sale 1 litro di brodo vegetale...


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