- Ricetta per zuppa
- Zuppa di porri
- Zuppa in crosta
Zuppa in crosta
Con questa ricetta possiamo trasformare una classica zuppa in una portata chic e raffinata. Scoprite come fare seguendo la nostra ricetta spiegata passo a passo e non dimenticate di consultare anche il nostro tutorial video a fondo pagina.
Ingredienti
Numero di porzioni: 3
1 rotolo di pasta sfoglia
500 gr di patate
3
porri (media grandezza)
1 dado da cucina
aqua
1 tuorlo d'uovo
Materiale
Ciotole o zuppiere resistenti al calore
Pentola
Frullatore
Preparazione
- Sciogliete il burro in una pentola e rosolate lo scalogno sminuzzato
- Aggiungete le patate a dadini e fatele cuocere per qualche minuto. Poi aggiungete anche i porri tagliati a rondelle e mescolate per bene.
- Coprite con l'acqua e aggiungete il sale, il pepe ed il dado da cucina. Quindi portate ad ebollizione e lasciate cuocere per 30 minuti
- Ora versate il contenuto della pentola in un frullatore e mixate fino a quando non avrete un composto cremoso
- Riempite le ciotole con questa preparazione (non fatele troppo piene). Poi tagliate dei dischi di pasta sfoglia che utilizzerete per coprire la ciotola. Fissatela con un po' d'acqua e fate pressione con le dita per sigillarla bene sulla ciotola.
- Spennellate con un tuorlo d'uovo sbattuto e disegnate con la punta del coltello una fantasia a vostro piacere. Poi mettete la ciotola in frigorifero per 15 minuti
- Passato questo tempo, riprendete la ciotola e infornatela per 15 minuti a 200°C.
- la zuppa in crosta è pronta!
Foto
Consigli:
Servitela come antipasto alternativo Se utilizzate delle piccole ciotole potreste servire questa sfiziosa portata come antipasto
La zuppa : per questa ricetta potete utilizzare qualsiasi zuppa.
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