Filetto con porcini e porro croccante

Name: Filetto con porcini e porro croccante
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di filetto di maiale; 200 g di funghi porcini freschi; 1 aglio; 1 porro; 1 bicchiere di vino bianco; Sale; Olio per friggere

Il filetto di maiale può essere preparato in tantissimi modi. Volete un'idea? Provate questo filetto con porcini e porro croccante. Non ve ne pentirete. Seguite la ricetta spiegata passo passo.

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4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

400 g di filetto di maiale
200 g di funghi porcini freschi
1 aglio
1 porro
1 bicchiere di vino bianco
Sale
Olio per friggere

Costo stimato: 5.66€ (1.41€/Porzioni)

Preparazione

Pulire i funghi, affettarli e passarli in padella a fuoco alto con un filo di olio, lo spicchio d’aglio e il sale.
Pulire, lavare e ridurre a bastoncini il porro, infarinarlo e friggerlo in abbondante olio.
Cuocere il filetto in una padella dal fondo spesso a fuoco alto senza mai toccarlo per qualche minuto, girarlo e sfumare con il vino bianco.
Impiattare servendo il filetto rosato con i funghi porcini e il porro croccante.

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