Pasta con pancetta e salsa di melanzane

Name: Pasta con pancetta e salsa di melanzane
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: it
Ingredients: Un vasetto di Salsa / patè di melanzana;; 200 gr Pancetta o guanciale;; 1 spicchio d?aglio;; Olio;; 300 gr Pasta corta tipo pennette;; Peperoncino;

Portata principale

3 porzioni

15 min

30 min

media

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Ingredienti

Un vasetto di Salsa / patè di melanzana;
200 gr Pancetta o guanciale;
1 spicchio d?aglio;
Olio;
300 gr Pasta corta tipo pennette;
Peperoncino;

Preparazione

Mettete a bollire l?acqua per la pasta e nel frattempo saltate l?aglio con l?olio e la pancetta;
quando la pancetta è pronta aggiungete la salsa e fate insaporire.
Aggiustate di sale (per noi non ce n?è stato bisogno, la salsa era molto saporita) e peperoncino se vi piace.
Cuocete la pasta e saltatela con la salsa preparata aggiungendo un pò di acqua di cottura.Impiattate e gustate se volette aggiungendo parmigiano grattuggiato!

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