Torta salata con melanzane e prosciutto cotto

Name: Torta salata con melanzane e prosciutto cotto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia; una melanzana grande; aglio; una mozzarella; prosciutto cotto in fette; 1 uovo; grana grattugiato a piacere

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2 porzioni

30 min

facile

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20

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
una melanzana grande
aglio
una mozzarella
prosciutto cotto in fette
1 uovo
grana grattugiato a piacere

Costo stimato: 3.83€ (1.91€/Porzioni)

Preparazione

Cuocere la melanzana a tocchetti con un filo di olio extravergine di oliva, sale e l'aglio. Una volta cotta versarla in una terrina e unirci il prosciutto a listarelle, la mozzarella a dadini, il grana e l'uovo, eventualmente aggiustando di sale.
Stendere la sfoglia in una tortiera a cerniera e versarci il composto. Ripiegare i bordi a coroncina e infornare a 200° per circa 30 minuti. La mozzarella si potrebbe sostituire con qualche altro formaggio saporito, buonissima calda, fredda non ha avuto il tempo di diventarlo.

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