Ricetta a base di maiale

Il maiale è un animale la cui carne è molto diffusa nel nostro Paese. Vietato dalla religione islamica perché sacro, è invece molto consumato nella nostra civiltà, sia sotto forma di salume quale il prosciutto e il salame, sia sotto forma di bistecca o nelle grigliate (ad esempio la braciola di maiale). La carne di maiale è una tra le più consumate, grazie ai numerosi usi che le si possono attribuire, a partire dal ripieno per i panini, fino a gustose bistecche al sangue.

Filetto di maiale in crosta - Ricetta facile e saporita

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Portata principale facile 15 min 35 min

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 filetto di maiale da 400/500 gr 2 fette di prosciutto cotto 100 gr di emmental grattugiato sale pepe...

Maiale caramellato - Ricetta asiatica

(10 voti), (254)

Portata principale facile 10 min 30 min

Ingredienti: 800 gr di carré di maiale 60 gr di zucchero 250 ml di acqua 2 cucchiai di salsa di soia zuccherata 1 cucchiaino di spezie miste 1 cucchiaino d...

Spalla di maiale con lenticchie

(11 voti), (149)

Portata principale facile 15 min 2 ore

Ingredienti: 700 gr di spalla di maiale 1 cipolla e mezza 250 gr di lenticchie 1 carota 1 mazzetto di erbe miste acqua sale pepe...

FILETTO DI MAIALE PROFUMATO E IN CROSTA

(40 voti), (6) , (395)

Portata principale media 15 min 45 min

Ingredienti: 1 filetto di maiale (600 gr) 1 confezione di pasta sfoglia salvia q.b. rosmarino q.b. 1 spicchio di aglio 200 gr di speck olio extra vergine sa...

Filetto di maiale in crosta con funghi

(35 voti), (2) , (378)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 filetto di maiale di 750 g 1 rotolo di pasta sfloglia fresca pronta, già stesa 60 g di gherugli di noce 200 g di funghi champignon 1 scalogno 1...

Cucinare la carne di maiale: 9 ricette per preparare il filetto

(36 voti), (7 commenti)

Quanti modi conoscete per preparare la carne di maiale? Sicuramente tantissimi, ma oggi ci concentreremo sulla preparazione di una delle parti più pregiate: il filetto. Date un'occhiata alle ricette che abbiamo scelto per voi!

Filetto di maiale con pancetta e mele

(28 voti), (4) , (626)

Portata principale media 10 min 60 min

Ingredienti: 500gr.di filetto di maiale 2 mele 100gr.di pancetta coppata una noce di burro 1 cucchiaio di zucchero 1 bicchiere di brandy salvia e rosmarino ...

Nidi di patate e spinaci con filetto di maiale, crema e briciole di parmigiano

(25 voti), (4) , (163)

Portata principale media 30 min 40 min

Ingredienti: 300 g spinaci freschi 3 patate medie 1 uovo 120 g Parmigiano Reggiano sale e pepe 1 filetto di maiale olio evo 1 confezione da 125 g di Crema di Parmi...

Lonza di maiale ai pistacchi e patate duchessa

(25 voti), (4) , (265)

Portata principale media 60 min 60 min

Ingredienti: Per l'arrosto: 1 kg di lonza di maiale 500 ml brodo di carne (va bene anche quello in tetrapack se proprio non avete voglia di farlo e non l’avete p...

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Filetto di maiale con salsa di cipolle

(22 voti), (1) , (324)

Portata principale facile 20 min 35 min

Ingredienti: 600 g di filetto di maiale 400 g di cipolle bianche 4 cucchiai di olio di oliva 3 cucchiai di latte 1 dl di vini bianco 2 cucchiai di aceto di vi...

Filetto di maiale ai funghi champignon

(21 voti), (4) , (38)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 1) 1 filetto di maiale Olio Sale Pepe 2) per la salsa : 300 g di funghi champignon 1 spicchio d?aglio Farina Olio 1 bicchiere di l...

Costolette di maiale alle erbe e champagne

(18 voti), (1) , (93)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 4 costolette di maiale farina, sale e pepe 1/2 bucchiere di champagne mix di erbe (timo, rosmarino, prezzemolo, ecc) buccia di 1 limone grattuggiata 1...

Maiale agrodolce con contorno di mele

(18 voti), (2) , (140)

Portata principale facile 10 min 30 min

Ingredienti: 1 bistecca di maiale 1 mela 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva e sale q.b. 1/2 bicchierino da caffè di aceto balsamico 1 cucchiaino di ...

Guanciali di maiale stufati con polenta

(17 voti), (1) , (5)

Portata principale facile 30 min 45 min

Ingredienti: 8 guancialini di maiale 1 cipolla tropea 3 dl di vino rosso 3 rametti di rosmarino 2 foglie di alloro farina bianca 300 g. di farina di mais mac...

Arrosto di maiale con patate

(15 voti), (1) , (160)

Portata principale media 1h15m 437 kcal

Ingredienti: 600 gr. di lonza di maiale 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino 2 foglie d’alloro ½ cipolla ½ bicchiere di vino bianco peperoncino (a piace...

Filetto di maiale alle erbe aromatiche e aceto balsamico

(12 voti), (3) , (438)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 2 filetti di maiale di circa 600 g l'uno farina per infarinare aglio, salvia e rosmarino sale pepe olio extra vergine d'oliva aceto balsamico Due...

Filetto di maiale al balsamico

(11 voti), (2) , (47)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 1 filetto di maiale 500/600 gr. olio extravergine di oliva poca farina aceto balsamico sale pepe...

Carrè di maiale alle mele verdi e rosse

(9 voti), (57)

Portata principale media 3 ore 1 ora

Ingredienti: un carrè di maiale da 1kilo circa 1 mela rossa e 1 verde 50grammi parmigiano grattugiato 10amaretti sbriciolati 50grammi nocciole tritate fine Ma...

Costine di maiale al forno

(8 voti), (1) , (25)

Portata principale facile 1h10m 786 kcal

Ingredienti: 1 Kg di costine di maiale Olio extra vergine d'oliva Salvia Rosmarino Pepe Sale...

Costine di maiale al rosmarino

(7 voti), (1) , (27)

Portata principale media 15 min 60 min

Ingredienti: Costini 1 kg 2 cucchiai di rosmarino 1/2 limone...

Costine di maiale marinate

(7 voti), (17)

Portata principale media 40 min 50 min

Ingredienti: 1 kg di costine di maiale 3 cucchiai di ketchup 2 cucchiaio di aceto di vino rosso 3 cucchiaini di paprika forte 1 cucchiaino di semi di cumino trita...

Arrosto di maiale in crosta di senape e timo con scalogni in agrodolce

(6 voti), (1) , (83)

Portata principale media 30 min 90 min

Ingredienti: Ingredienti arrosto per 6 persone: 800 g di arrosto di maiale senape di Digione (la migliore!) pangrattato timo fresco olio evo sale Ingredie...

Fettine di suino in salsa di arance e pistacchi

(6 voti), (238)

Portata principale media 15 min 30 min

Ingredienti: fettine di suino 2 arance gialle pistacchi salati brandy olio evo 3 cucch zucchero farina sale...

Straccetti di maiale con zenzero e cannella

(5 voti), (73)

Portata principale media 1 ora 20 min

Ingredienti: 300 gr di carne di maiale lonza (o prosciutto) 4 cipollotti 3 peperoni cornetti (io li avevo solo verdi, ma se avete anche quelli rossi è meglio) 5...

Pappardelle con fave e straccetti di maiale

(5 voti), (2) , (25)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 160 g di pappardelle 100 g circa di polpa di maiale 1 carota 1/2 zucchina un pezzetto di cipolla 100 g circa di fave sgranate un ciuffo di prezzemolo ...