Ricetta a base di maiale

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Il maiale è un animale la cui carne è molto diffusa nel nostro Paese. Vietato dalla religione islamica perché sacro, è invece molto consumato nella nostra civiltà, sia sotto forma di salume quale il prosciutto e il salame, sia sotto forma di bistecca o nelle grigliate (ad esempio la braciola di maiale). La carne di maiale è una tra le più consumate, grazie ai numerosi usi che le si possono attribuire, a partire dal ripieno per i panini, fino a gustose bistecche al sangue.

Ricetta Maiale caramellato - ricetta asiatica

Maiale caramellato - ricetta asiatica

Portata principale facile 40 min 677 kcal
Ingredienti: 800 gr di carré di maiale 60 gr di zucchero 250 ml di acqua 2 cucchiai di salsa di soia zuccherata 1 cucchiaino di spezie miste 1 cucchiaino di...
Ricetta Spalla di maiale con lenticchie

Spalla di maiale con lenticchie

Portata principale facile 15 min 2 ore
Ingredienti: 700 gr di spalla di maiale 1 cipolla e mezza 250 gr di lenticchie 1 carota 1 mazzetto di erbe miste acqua sale pepe
Ricetta Come preparare l'arrosto di maiale al forno?

Come preparare l'arrosto di maiale al forno?

Portata principale facile 1 h 38 m 510 kcal
Ingredienti: 600 gr di lonza di maiale (pezzo intero) sale pepe 10 gr olio d'oliva 15 gr di burro fuso 3 gr di rosmarino essiccato 1 spicchio d'aglio acqua...
Ricetta Lonza di suino alla birra con carciofi

Lonza di suino alla birra con carciofi

Portata principale facile 25 min 1 h 15 m
Ingredienti: 800 g di lonza di suino Insaporitore Aristo per arrosti pancetta di suino a fettine 700 ml di birra chiara 1 scalogno tritato farina 300 ml brodo...
Ricetta Braciole di maiale alla madrilena

Braciole di maiale alla madrilena

Portata principale facile 40 min 914 kcal
Ingredienti: 4 braciole di maiale 2 spicchi di aglio tritati finemente 2 cipollotti freschi tritati finemente 4 rametti di prezzemolo tritato finemente 1...
Ricetta Filetto di maiale all'arancia con speck

Filetto di maiale all'arancia con speck

Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: Fesa di maiale da cui ricavare 8 fette rotonde spesse 8 fette di speck 1 arancia 1 bicchiere di porto Burro Salvia Sale Pepe
Ricetta Filetto di maiale con pancetta e mele

Filetto di maiale con pancetta e mele

Portata principale media 10 min 1 ora
Ingredienti: 500 gr di filetto di maiale 2 mele 100 gr di pancetta coppata una noce di burro 1 cucchiaio di zucchero 1 bicchiere di brandy salvia e rosmarino...
Ricetta Costine di maiale al sugo

Costine di maiale al sugo

Portata principale facile 1 h 20 m 277 kcal
Ingredienti: costine di maiale cipolla olio passata di pomodoro sale qualche foglia di alloro acqua
Ricetta Filetto di maiale ai funghi champignon

Filetto di maiale ai funghi champignon

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale 500 gr Olio Sale Pepe per la salsa : 300 g di funghi champignon 1 spicchio d'aglio Farina Olio 1 bicchiere di latte Sale
Ricetta Lonza di maiale ai pistacchi e patate duchessa

Lonza di maiale ai pistacchi e patate duchessa

Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: Per l'arrosto: 1 kg di lonza di maiale 500 ml brodo di carne (va bene anche quello in tetrapack se proprio non avete voglia di farlo e non l’avete...
Ricetta Filetto di maiale con salsa di cipolle

Filetto di maiale con salsa di cipolle

Portata principale facile 55 min 708 kcal
Ingredienti: 600 g di filetto di maiale 400 g di cipolle bianche 4 cucchiai di olio di oliva 3 cucchiai di latte 1 dl di vini bianco 2 cucchiai di aceto di vino...
Ricetta Spezzatino di maiale in padella

Spezzatino di maiale in padella

Portata principale facile 55 min 782 kcal
Ingredienti: 1 kg di carne di maiale 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva una grossa cipolla un bicchiere di vino 3-4 foglie di alloro un pizzico di timo...