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Ricetta a base di maiale

752 ricette

Il maiale è un animale la cui carne è molto diffusa nel nostro Paese. Vietato dalla religione islamica perché sacro, è invece molto consumato nella nostra civiltà, sia sotto forma di salume quale il prosciutto e il salame, sia sotto forma di bistecca o nelle grigliate (ad esempio la braciola di maiale). La carne di maiale è una tra le più consumate, grazie ai numerosi usi che le si possono attribuire, a partire dal ripieno per i panini, fino a gustose bistecche al sangue.

Ricetta Spalla di maiale con lenticchie

Spalla di maiale con lenticchie

(9 voti), (93)
Portata principale facile 15 min 2 ore
Ingredienti: 700 gr di spalla di maiale 1 cipolla e mezza 250 gr di lenticchie 1 carota 1 mazzetto di erbe miste acqua sale pepe...
Ricetta Filetto di maiale profumato e in crosta

Filetto di maiale profumato e in crosta

(36 voti), (5) , (334)
Portata principale media 15 min 45 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale (600 gr) 1 confezione di pasta sfoglia salvia,rosmarino 1 spicchio di aglio 200 gr di speck olio extra vergine sale pepe...
Ricetta Filetto di maiale in crosta - Ricetta facile e saporita

Filetto di maiale in crosta - Ricetta facile e saporita

(35 voti), (3) , (524)
Portata principale facile 15 min 35 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 filetto di maiale da 400/500 gr 2 fette di prosciutto cotto 100 gr di emmental grattugiato sale pepe...
Ricetta Filetto di maiale in crosta con funghi

Filetto di maiale in crosta con funghi

(33 voti), (2) , (331)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale di 750 g 1 rotolo di pasta sfloglia fresca pronta, già stesa 60 g di gherugli di noce 200 g di funghi champignon 1 scalogno 1...
Ricetta Involtini di maiale all'arancia

Involtini di maiale all'arancia

(30 voti), (2) , (397)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 8 fettine sottili di lonza di maiale 40 gr di mandorle pelate 30 gr di uvetta sultanina Scorza di un limone (non trattato) Succo di un’arancia Li...
Cucinare la carne di maiale: 9 ricette  per preparare il filetto

Cucinare la carne di maiale: 9 ricette per preparare il filetto

(31 voti), (3 commenti)

Quanti modi conoscete per preparare la carne di maiale? Sicuramente tantissimi, ma oggi ci concentreremo sulla preparazione di una delle parti più pregiate: il filetto. Date un'occhiata alle ricette che abbiamo scelto per voi!

Ricetta Nidi di patate e spinaci con filetto di maiale, crema e briciole di parmigiano

Nidi di patate e spinaci con filetto di maiale, crema e briciole di parmigiano

(25 voti), (4) , (160)
Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: 300 g spinaci freschi 3 patate medie 1 uovo 120 g Parmigiano Reggiano sale e pepe 1 filetto di maiale olio evo 1 confezione da 125 g di Crema di Parmi...
Ricetta Lonza di maiale ai pistacchi e patate duchessa

Lonza di maiale ai pistacchi e patate duchessa

(25 voti), (4) , (262)
Portata principale media 60 min 60 min
Ingredienti: Per l'arrosto: 1 kg di lonza di maiale 500 ml brodo di carne (va bene anche quello in tetrapack se proprio non avete voglia di farlo e non l’avete p...
Ricetta Filetto di maiale con pancetta e mele

Filetto di maiale con pancetta e mele

(24 voti), (4) , (584)
Portata principale media 10 min 60 min
Ingredienti: 500gr.di filetto di maiale 2 mele 100gr.di pancetta coppata una noce di burro 1 cucchiaio di zucchero 1 bicchiere di brandy salvia e rosmarino ...
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Ricetta Costolette di maiale alle erbe e champagne

Costolette di maiale alle erbe e champagne

(18 voti), (1) , (92)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 4 costolette di maiale farina, sale e pepe 1/2 bucchiere di champagne mix di erbe (timo, rosmarino, prezzemolo, ecc) buccia di 1 limone grattuggiata 1...
Ricetta Maiale agrodolce con contorno di mele

Maiale agrodolce con contorno di mele

(18 voti), (2) , (126)
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 1 bistecca di maiale 1 mela 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva e sale q.b. 1/2 bicchierino da caffè di aceto balsamico 1 cucchiaino di ...
Ricetta Guanciali di maiale stufati con polenta

Guanciali di maiale stufati con polenta

(17 voti), (1) , (4)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 8 guancialini di maiale 1 cipolla tropea 3 dl di vino rosso 3 rametti di rosmarino 2 foglie di alloro farina bianca 300 g. di farina di mais mac...
Ricetta Arrosto di maiale con patate

Arrosto di maiale con patate

(15 voti), (1) , (155)
senza glutine
Portata principale media 1 h, 15 m 437 kcal
Ingredienti: 600 gr. di lonza di maiale 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino 2 foglie d’alloro ½ cipolla ½ bicchiere di vino bianco peperoncino (a piace...
Ricetta Filetto di maiale al balsamico

Filetto di maiale al balsamico

(11 voti), (2) , (41)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale 500/600 gr. olio extravergine di oliva poca farina aceto balsamico sale pepe...
Ricetta Filetto di maiale alle erbe aromatiche e aceto balsamico

Filetto di maiale alle erbe aromatiche e aceto balsamico

(9 voti), (2) , (337)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 filetti di maiale di circa 600 g l'uno farina per infarinare aglio, salvia e rosmarino sale pepe olio extra vergine d'oliva aceto balsamico Du...
Ricetta Carrè di maiale alle mele verdi e rosse

Carrè di maiale alle mele verdi e rosse

(9 voti), (56)
Portata principale media 3 ore 1 ora
Ingredienti: un carrè di maiale da 1kilo circa 1 mela rossa e 1 verde 50grammi parmigiano grattugiato 10amaretti sbriciolati 50grammi nocciole tritate fine Ma...
Ricetta Costine di maiale al forno

Costine di maiale al forno

(8 voti), (1) , (18)
senza glutine
Portata principale facile 1 h, 10 m 786 kcal
Ingredienti: 1 Kg di costine di maiale Olio extra vergine d'oliva Salvia Rosmarino Pepe Sale...
Ricetta Maiale caramellato - ricetta asiatica

Maiale caramellato - ricetta asiatica

(7 voti), (190)
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 800 gr di carré di maiale 60 gr di zucchero 250 ml di acqua 2 cucchiai di salsa di soia zuccherata 1 cucchiaino di spezie miste 1 cucchiaino d...
Ricetta Costine di maiale al rosmarino

Costine di maiale al rosmarino

(7 voti), (1) , (24)
Portata principale media 15 min 60 min
Ingredienti: Costini 1 kg 2 cucchiai di rosmarino 1/2 limone...
Ricetta Costine di maiale marinate

Costine di maiale marinate

(7 voti), (12)
Portata principale media 40 min 50 min
Ingredienti: 1 kg di costine di maiale 3 cucchiai di ketchup 2 cucchiaio di aceto di vino rosso 3 cucchiaini di paprika forte 1 cucchiaino di semi di cumino trita...
Ricetta Arrosto di maiale in crosta di senape e timo con scalogni in agrodolce

Arrosto di maiale in crosta di senape e timo con scalogni in agrodolce

(6 voti), (1) , (56)
Portata principale media 30 min 90 min
Ingredienti: Ingredienti arrosto per 6 persone: 800 g di arrosto di maiale senape di Digione (la migliore!) pangrattato timo fresco olio evo sale Ingredienti per ...
Ricetta Straccetti di maiale con zenzero e cannella

Straccetti di maiale con zenzero e cannella

(5 voti), (70)
Portata principale media 1 ora 20 min
Ingredienti: 300 gr di carne di maiale lonza (o prosciutto) 4 cipollotti 3 peperoni cornetti (io li avevo solo verdi, ma se avete anche quelli rossi è meglio) 5...
Ricetta Pappardelle con fave e straccetti di maiale

Pappardelle con fave e straccetti di maiale

(5 voti), (2) , (24)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 160 g di pappardelle 100 g circa di polpa di maiale 1 carota 1/2 zucchina un pezzetto di cipolla 100 g circa di fave sgranate un ciuffo di prezzemolo ...
Ricetta Testa di maiale in cassetta

Testa di maiale in cassetta

(5 voti), (1)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: Una testa di maiale adulto con la sua lingua 1,200 kg di coppa di maiale 2 kg di sale 200 gr di marsala secco una cipolla 15 foglie di alloro 4 spic...
Ricetta Fettine di suino in salsa di arance e pistacchi

Fettine di suino in salsa di arance e pistacchi

(5 voti), (237)
Portata principale media 15 min 30 min
Ingredienti: fettine di suino 2 arance gialle pistacchi salati brandy olio evo 3 cucch zucchero farina sale...
Ricetta Bocconcini di maiale con uvetta, pinoli e pomodorini

Bocconcini di maiale con uvetta, pinoli e pomodorini

(4 voti), (289)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 600g di bocconcini di maiale 2 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di uva passa 9 pomodorini tagliati a metà 1/2 bicchiere di vino bianco secco Olio d...


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