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Ricetta a base di maiale

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Il maiale è un animale la cui carne è molto diffusa nel nostro Paese. Vietato dalla religione islamica perché sacro, è invece molto consumato nella nostra civiltà, sia sotto forma di salume quale il prosciutto e il salame, sia sotto forma di bistecca o nelle grigliate (ad esempio la braciola di maiale). La carne di maiale è una tra le più consumate, grazie ai numerosi usi che le si possono attribuire, a partire dal ripieno per i panini, fino a gustose bistecche al sangue.

Ricetta Filetto di maiale in crosta - Ricetta facile e saporita

Filetto di maiale in crosta - Ricetta facile e saporita

(35 voti), (3) , (741)
Portata principale facile 15 min 35 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 filetto di maiale da 400/500 gr 2 fette di prosciutto cotto 100 gr di emmental grattugiato sale pepe...
Ricetta Maiale caramellato - Ricetta asiatica

Maiale caramellato - Ricetta asiatica

(10 voti), (264)
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 800 gr di carré di maiale 60 gr di zucchero 250 ml di acqua 2 cucchiai di salsa di soia zuccherata 1 cucchiaino di spezie miste 1 cucchiaino d...
Ricetta Spalla di maiale con lenticchie

Spalla di maiale con lenticchie

(9 voti), (155)
Portata principale facile 15 min 2 ore
Ingredienti: 700 gr di spalla di maiale 1 cipolla e mezza 250 gr di lenticchie 1 carota 1 mazzetto di erbe miste acqua sale pepe...
Ricetta Braciole di maiale alla madrilena

Braciole di maiale alla madrilena

(46 voti), (5) , (454)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 4 braciole di maiale 2 spicchi di aglio tritati finemente 2 cipollotti freschi tritati finemente 4 rametti di prezzemolo tritato finemente 1 cucch...
Ricetta Filetto di maiale all'arancia con speck

Filetto di maiale all'arancia con speck

(43 voti), (10) , (300)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: Fesa di maiale da cui ricavare 8 fette rotonde spesse 8 fette di speck 1 arancia 1 bicchiere di porto Burro Salvia Sale Pepe...
Cucinare la carne di maiale: 9 ricette  per preparare il filetto

Cucinare la carne di maiale: 9 ricette per preparare il filetto

(36 voti), (7 commenti)

Quanti modi conoscete per preparare la carne di maiale? Sicuramente tantissimi, ma oggi ci concentreremo sulla preparazione di una delle parti più pregiate: il filetto. Date un'occhiata alle ricette che abbiamo scelto per voi!

Ricetta FILETTO DI MAIALE PROFUMATO E IN CROSTA

FILETTO DI MAIALE PROFUMATO E IN CROSTA

(40 voti), (6) , (431)
Portata principale media 15 min 45 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale (600 gr) 1 confezione di pasta sfoglia salvia q.b. rosmarino q.b. 1 spicchio di aglio 200 gr di speck olio extra vergine sa...
Ricetta Filetto di maiale in crosta con funghi

Filetto di maiale in crosta con funghi

(35 voti), (2) , (395)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale di 750 g 1 rotolo di pasta sfloglia fresca pronta, già stesa 60 g di gherugli di noce 200 g di funghi champignon 1 scalogno 1...
Ricetta Filetto di maiale con pancetta e mele

Filetto di maiale con pancetta e mele

(27 voti), (4) , (707)
Portata principale media 10 min 60 min
Ingredienti: 500gr.di filetto di maiale 2 mele 100gr.di pancetta coppata una noce di burro 1 cucchiaio di zucchero 1 bicchiere di brandy salvia e rosmarino ...
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Ricetta Nidi di patate e spinaci con filetto di maiale, crema e briciole di parmigiano

Nidi di patate e spinaci con filetto di maiale, crema e briciole di parmigiano

(25 voti), (4) , (164)
Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: 300 g spinaci freschi 3 patate medie 1 uovo 120 g Parmigiano Reggiano sale e pepe 1 filetto di maiale olio evo 1 confezione da 125 g di Crema di Parmi...
Ricetta Lonza di maiale ai pistacchi e patate duchessa

Lonza di maiale ai pistacchi e patate duchessa

(22 voti), (4) , (265)
Portata principale media 60 min 60 min
Ingredienti: Per l'arrosto: 1 kg di lonza di maiale 500 ml brodo di carne (va bene anche quello in tetrapack se proprio non avete voglia di farlo e non l’avete p...
Ricetta Filetto di maiale con salsa di cipolle

Filetto di maiale con salsa di cipolle

(22 voti), (1) , (345)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 600 g di filetto di maiale 400 g di cipolle bianche 4 cucchiai di olio di oliva 3 cucchiai di latte 1 dl di vini bianco 2 cucchiai di aceto di vi...
Ricetta Costine di maiale al sugo

Costine di maiale al sugo

(22 voti), (17)
senza glutine
Portata principale facile 1h20m 216 kcal
Ingredienti: costine di maiale cipolla olio passata di pomodoro sale qualche foglia di alloro acqua...
Ricetta Filetto di Maiale ai Funghi Champignon

Filetto di Maiale ai Funghi Champignon

(21 voti), (4) , (45)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale 500 gr Olio Sale Pepe per la salsa : 300 g di funghi champignon 1 spicchio d'aglio Farina Olio 1 bicchi...
Ricetta Maiale agrodolce con contorno di mele

Maiale agrodolce con contorno di mele

(18 voti), (2) , (143)
Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 1 bistecca di maiale 1 mela 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva e sale q.b. 1/2 bicchierino da caffè di aceto balsamico 1 cucchiaino di ...
Ricetta Guanciali di maiale stufati con polenta

Guanciali di maiale stufati con polenta

(17 voti), (1) , (5)
Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 8 guancialini di maiale 1 cipolla tropea 3 dl di vino rosso 3 rametti di rosmarino 2 foglie di alloro farina bianca 300 g. di farina di mais mac...
Ricetta Arrosto di maiale con patate

Arrosto di maiale con patate

(15 voti), (1) , (162)
senza glutine
Portata principale media 1h15m 437 kcal
Ingredienti: 600 gr. di lonza di maiale 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino 2 foglie d’alloro ½ cipolla ½ bicchiere di vino bianco peperoncino (a piace...
Ricetta Filetto di maiale alle erbe aromatiche e aceto balsamico

Filetto di maiale alle erbe aromatiche e aceto balsamico

(12 voti), (3) , (494)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 filetti di maiale di circa 600 g l'uno farina per infarinare aglio, salvia e rosmarino sale pepe olio extra vergine d'oliva aceto balsamico Due...
Ricetta Fettine di coppa di maiale alle erbe

Fettine di coppa di maiale alle erbe

(11 voti), (2) , (5)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 6 fettine di coppa di maiale tagliate piuttosto sottili un mazzetto di aromi uno spicchio di aglio 2 cucchiai di senape una noce di burro olio extra...
Ricetta Filetto di maiale al balsamico

Filetto di maiale al balsamico

(11 voti), (2) , (147)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale 500/600 gr. olio extravergine di oliva poca farina aceto balsamico sale pepe...
Ricetta Carrè di maiale alle mele verdi e rosse

Carrè di maiale alle mele verdi e rosse

(9 voti), (58)
Portata principale media 3 ore 1 ora
Ingredienti: un carrè di maiale da 1kilo circa 1 mela rossa e 1 verde 50grammi parmigiano grattugiato 10amaretti sbriciolati 50grammi nocciole tritate fine Ma...
Ricetta Costine di maiale al forno

Costine di maiale al forno

(8 voti), (1) , (30)
senza glutine
Portata principale facile 1h10m 786 kcal
Ingredienti: 1 Kg di costine di maiale Olio extra vergine d'oliva Salvia Rosmarino Pepe Sale...
Ricetta Costine di maiale al rosmarino

Costine di maiale al rosmarino

(7 voti), (1) , (27)
Portata principale media 15 min 60 min
Ingredienti: Costini 1 kg 2 cucchiai di rosmarino 1/2 limone...
Ricetta Costine di maiale marinate

Costine di maiale marinate

(7 voti), (17)
Portata principale media 40 min 50 min
Ingredienti: 1 kg di costine di maiale 3 cucchiai di ketchup 2 cucchiaio di aceto di vino rosso 3 cucchiaini di paprika forte 1 cucchiaino di semi di cumino trita...
Ricetta Cardi con salsiccia di maiale

Cardi con salsiccia di maiale

(7 voti), (4)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Salsiccia di maiale a punta di coltello Cardi già lessati Vino bianco Aglio olio prezzemolo sale e pepe...


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