Tagliatelle panna, funghi e prosciutto crudo

Ingredienti

• 500 g di tagliatelle
• 350 g di funghi prataioli o di champignon
• 100 g di prosciutto crudo
• 40 g di burro
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 300 ml di panna da cucina
• prezzemolo
• sale
• peperoncino

Preparazione

• Pulire e affettare sottilmente i funghi. Scaldare il burro in una padella e versarvi i funghi, salarli e cuocerli 6-7 minuti.
• Nel frattempo cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata.
• Sfumare i funghi con il vino e lasciarlo evaporare, aggiungere il prosciutto a listarelle e cuocere un minuto.
• Versare la panna sui funghi e aggiungere un pizzico di peperoncino e prezzemolo tritato fine.
• Scolare la pasta, mentecarla nel condimento e servire.

Domande

Foto dei membri