Tagliatelle ai funghi light

Ingredienti

• 250 g di tagliatelle all’uovo
• 250 g di funghi
• 1 spicchio d’aglio
• ½ dado vegetale
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
• sale

Preparazione

• In una padella versate tutti gli ingredienti senza soffrigerli prima; aglio, olio, funghi, dado e ½ mestolo d’acqua e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, girando di tanto in tanto.
• Verso la fine della cottura ricordatevi di salare il sughetto, girate e spegnete la fiamma.
• Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e versartele nella padella e fateli saltare insieme al sugo.
• Se volete potete servire con una spruzzata di grana grattugiato e prezzemolo tritato.

Domande

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