Risotto con funghi prosciutto crudo e philadelphia

Ingredienti

INGREDIENTI:

• 200g di riso
• 100g di prosciutto crudo
• 300g di funghi coltivati (champignon)
• olio
• sale
• pepe
• philadelphia
• grana grattugiato
• acqua calda q.b.
• ( ho utilizzato l'acqua perché non avevo del brodo pronto ed andavo di fretta voi utilizzate del brodo vegetale)

Preparazione

• PROCEDIMENTO:
  
  Pulire e tagliare a fette i funghi farli rosolare per pochi minuti in padella, con dell'olio, aggiungere il riso e lasciarlo tostare.
  
  Quando il riso sarà diventato lucido, aggiungere un po alla volta l'acqua o del brodo già pronto.
  
  Due minuti prima di togliere il riso dal fuoco aggiungere due bei cucchiai di philadelphia mescolare finché non sarà sciolta bene aggiustare di sale e pepe, e nel frattempo in una padella rosolare il prosciutto tagliato a listarelle senza aggiungere olio.
  
  Impiattate e buon appetito
  
  Mi raccomando il riso deve essere all'onda!!!!!

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