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Ricetta con champignon

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Uno dei funghi più famosi e versatili in cucina è sicuramente lo champignon. Facilmente coltivabile anche in casa e comunemente diffuso in autunno nei prati del centro e nord Italia. Dal sapore neutro e con l'inconfondibile profumo di bosco, questo apprezzatissimo fungo si presta ad una serie di preparazioni differenti, che spaziano dall'antipasto al contorno. Ottimo fresco e crudo nell'insalata con champignon unito a scaglie di grana ed insalata mista. Importante fungo da unire in una fantasia di funghi trifolati da accompagnare con crostini croccanti. Indimenticabile la mousse di champignon ottima come ripieno di torte salate o come condimento per la pasta.

Ricetta Funghi champignon farciti

Funghi champignon farciti

(30 voti), (343)
Stuzzicherie facile 35 min 98 kcal
Ingredienti: 250 gr di funghi Champignon 250 gr di formaggio alle erbe aglio in polvere sale pepe pangrattato...
Ricetta Funghi champignon ripieni

Funghi champignon ripieni

(15 voti), (48)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 12 champignon grandi e meglio se tutti della stessa dimensione 4 foglioline di basilico fresco 3 foglioline di salvia 1 rametto di rosmarino 1 ciu...
Ricetta Zucchine ripiene di funghi champignon

Zucchine ripiene di funghi champignon

(13 voti), (2) , (205)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 2 zucchine 4 funghi champignon 1 cucchiaio pan grattato 1 cucchiaio di formaggio grat 1 ciuffo di prezzemolo 1/2 bicc di vino bianco 2 spicchi d agli...
Ricetta Pappardelle alla crema di funghi champignon

Pappardelle alla crema di funghi champignon

(9 voti), (1) , (92)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: Ingredienti: 400 gr. di Pappardelle - 200 gr. di Funghi porcini freschi e 200 gr. di champignon - 200 gr. di Pancetta - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 costa...
Ricetta Sugo con funghi champignon e citydeal

Sugo con funghi champignon e citydeal

(9 voti), (1) , (9)
senza glutine
Portata principale facile 35 min 58 kcal
Ingredienti: 200 g di funghi champignon 1/2 bottiglia di sugo di pomodoro 1/2 cipolla prezzemolo olio sale pepe...
Ricetta Filetto di persico in crosta di patate con salsa ai funghi champignon

Filetto di persico in crosta di patate con salsa ai funghi champignon

(8 voti), (2) , (29)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 4 filetti di pesce persico senza pelle 500 g di patate novelle piccole tutte della stessa dimensione o quasi 300 g di funghi champignon affettati e p...
Ricetta Quiche ai funghi champignon e asiago

Quiche ai funghi champignon e asiago

(6 voti), (1) , (16)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 250 g di pasta per pizza o pasta sfoglia 300 g di funghi champignon 100 di formaggio asiago 100 di prosciutto cotto a dadini 100 di speck di asiago ...
Ricetta Ravioli salsiccia e champignon

Ravioli salsiccia e champignon

(6 voti), (1) , (14)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 500 gr champignon tagliati a fettine, 200 gr salsiccia sbriciolata prezzemolo olio noce di burro 1 bicchiere di vino bianco pepe,dado 50 gr pangratta...
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Ricetta Champignons ripieni

Champignons ripieni

(3 voti), (5)
Altro facile 15 min 15 min
Ingredienti: Questo è decisamente un modo più goloso di mangiare gli champignons che a me risultano un po' insipidi.... 6 cappelle di champignons, sale e pepe, ol...
Ricetta Insalata di granchio e champignon

Insalata di granchio e champignon

(3 voti), (25)
Antipasto media 15 min 15 min
Ingredienti: 250 g Polpa di Granchio (in scatola) 250 g Champignon 250 g Fagiolini 12 pomodorini 4 Foglie Lattuga 1 ciuffetto Erba Cipollina Succo di Limon...
Ricetta Supremes de volaille aux champignons di julia child

Supremes de volaille aux champignons di julia child

(3 voti), (1) , (5)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: - 2 petti di pollo divisi in 2 parti e pressati 5 cucchiai di burro 1 cucchiaio di scalogno o cipollotto tritato 125 g di champignons tagliati a fett...
Ricetta Potage veloutè aux champignons di julia child

Potage veloutè aux champignons di julia child

(3 voti), (2)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: spesa : 4 cucchiai di cipolla tritata 3+2+3 cucchiai di burro 3 cucchiai di farina 1400 ml di brodo di pollo o fondo chiaro 2 rametti di prezzemolo la...
Ricetta Crema di champignon imbufalita e patate allo speck abbrustolite

Crema di champignon imbufalita e patate allo speck abbrustolite

(1 voto), (2)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la crema: 500 g di funghi champignon 125 g di panna da cucina 2 spicchi di aglio olio extravergine di oliva q.b. sale grosso q.b. Per le patate: ...
Ricetta Linguine vongole e champignon

Linguine vongole e champignon

(1 voto), (5)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 320 gr di linguine o spaghetti 1 sacchetto di vongole 1 scatola di champignon 2 spicchi d’aglio olio extravergine di oliva prezzemolo 1 limone sale e...
Ricetta Scaloppine di pollo con porto bianco, champignons e salvia

Scaloppine di pollo con porto bianco, champignons e salvia

(1 voto), (34)
Portata principale facile 10 min 7 min
Ingredienti: 300 g di fettine di petto di pollo 50 g di farina mezzo bicchiere di porto bianco (quello avanza potete berlo alla mia salute) un ciuffo di salvia 15...
Ricetta Funghi champignon ripieni

Funghi champignon ripieni

(56 voti), (4) , (235)
Antipasto media 40 min 160 kcal
Ingredienti: 8 funghi champignon 40 g di pangrattato 30 g di parmigiano 1 spicchio d'aglio 2 dl brodo vegetale olio sale pepe...
Ricetta Champignon ripieni

Champignon ripieni

(22 voti), (2) , (108)
Antipasto facile 20 min
Ingredienti: 25 piccoli champigno 1 confezione di ricotta, la vostra preferita 3 cucchiai di panna di soia 1 rametto di timo (le foglioline) un ciuffetto di prezze...
Ricetta Insalata di champignons

Insalata di champignons

(20 voti), (3) , (64)
Antipasto facile 15 min 30 min
Ingredienti: 6 champignons, scaglie di parmigiano, olio e 1 limone...
Ricetta Lasagne in salsa di champignon con prosciutto cotto e pancetta

Lasagne in salsa di champignon con prosciutto cotto e pancetta

(18 voti), (1) , (155)
Portata principale media 2h40m 584 kcal
Ingredienti: Per la pasta fresca: 200 gr di farina tipo 00 100 gr di farina di semola di grano duro rimacinata 3 uova un pizzico di sale Per il condimento delle l...
Ricetta Filetto di maiale ai funghi champignon

Filetto di maiale ai funghi champignon

(18 voti), (3) , (29)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1) 1 filetto di maiale Olio Sale Pepe 2) per la salsa : 300 g di funghi champignon 1 spicchio d?aglio Farina Olio 1 bicchiere di l...
Ricetta Petto di pollo con funghi champignon

Petto di pollo con funghi champignon

(16 voti), (1) , (17)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 2 fettine di petto di pollo 300 g di funghi champignon 4 cucchiai di olio d’oliva 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio prezzemolo timo 4 c...
Ricetta Funghi champignon all?insalata

Funghi champignon all?insalata

(16 voti), (14)
senza glutine
Antipasto facile 30 min 67 kcal
Ingredienti: 350 gr. di funghi champignon freschi 2 spicchi di aglio 1 ciuffetto di prezzemolo olio evo q. b. 1 limone sale...
Ricetta Pasta all'uovo con pomodori secchi e funghi champignon

Pasta all'uovo con pomodori secchi e funghi champignon

(15 voti), (1) , (262)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: garganelli mignon Luciana Mosconi 200 gr funghi champignon 200 gr pomodori secchi 10 uno spicchio di cipolla basilico sale e olio evo qb...
Ricetta Risotto ai funghi champignon

Risotto ai funghi champignon

(13 voti), (34)
Portata principale media 1 ora 45 min
Ingredienti: Risotto 160 g Funghi 300 g circa Brodo 1l (io uso quello di dado, per 1 litro 1 dado) Scalogno 1 Formaggini 2 Olio 1 cucchiaio Sale e pepe q.b....
Ricetta Ravioli di lumache con salsa di champignon e curry

Ravioli di lumache con salsa di champignon e curry

(11 voti), (1) , (44)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: per la pasta: 2 etti di farina 2 uova per il ripieno: 2 etti di lumache (congelate, che avevo fatto lessare per circa 2 ore per ammorbidirle) 2 scalo...


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