Pappardelle panna, funghi e nocciole

Ingredienti

per la pasta fresca :

• 100 gr di farina 00
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

per il condimento :

• 125 ml di panna fresca
• funghi porcini secchi q.b.
• 40 gr di nocciole spelate e tritate
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1/2 tazzina da caffè di liquido dei funghi
• 1/2 spicchio di aglio
• erba cipollina
• olio di oliva extravergine
• sale q.b.
• pepe q.b